Em um casarão datado do início do século XX, no coração do Pacaembu, a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) São Paulo lança, no dia 14 de maio, a Casa dos Bares e Restaurantes. O local, ocupado pela entidade desde 2005, quer ser referência na concentração de conhecimentos práticos para profissionais do segmento.

O espaço será palco de palestras, workshops interativos, degustações e área de negócios. Voltada para empresários, proprietários de bares, restaurantes e profissionais de food service, a Casa oferecerá cursos customizados de gestão e parcerias estratégicas com entidades do setor. “Queremos que a Casa seja um local de diálogo com o setor. A sede da Abrasel é um local múltiplo e deve ser ocupado por seus associados. Estamos de portas abertas para o empresário ou o jovem que busca uma colocação no mercado possa se aperfeiçoar e profissionalizar e também faça uso do nosso espaço para algum evento”, afirma o presidente da Abrasel São Paulo Percival Maricato.

O local contará ainda com discussões atuais que permeiam o setor, como a tecnologia tem impactado o segmento de delivery e até como o público tem se orientado por meio de blogs, influenciadores  e redes sociais na hora de escolher um restaurante. As atuais discussões da reforma trabalhista e as taxas sindicais também estarão em pauta.

No dia do lançamento, os convidados poderão participar gratuitamente de uma consultoria para ajudar quem pretende abrir um novo negócio em gastronomia. A ação será ministrada por Marco Amatti, proprietário da Mapa Assessoria e consultor da Foodservice Consultants Society International (FCSI), entidade sem fins lucrativos que atua em 48 países.

A Casa terá a exposição de pequenos produtos em uma Feira de Negócios com degustações de cachaça, alho negro, doces, temperos e mel, entre outros. Os produtos também serão comercializados no local. As inscrições para participar do evento são gratuitas e podem ser feitas pelo site www.casadosbareserestaurantes.com.br.

Profissionalização

A Abrasel conta com a Escola de Bares e Restaurantes (Esbre) para gerir conhecimento no setor de food service de alimentação fora do lar. Na escola é possível fazer cursos de gestão, finanças, compras, estoque, reclamações trabalhistas, marketing, treinamentos, RH, manipulação de alimentos, além de barman, coquetelaria, garçom e barista. Todos com preços acessíveis, certificados pela Abrasel e ministrados por experientes empresários e consultores da área.

PROGRAMAÇÃO

Palestras

14 horas – O Novo Mundo do Delivery com os Apps  – Problemas, Soluções e Novos Rumos

16 horas – Reforma Trabalhista e Recolhimentos de Taxas Sindicais

18 horas – Novo Perfil do Público de Bares e Restaurantes, Cafés e Outros – Internet, Mídias Sociais, Influencers e Celulares: Tudo que Influencia na Escolha do Local para Sair.

Serviço:

Lançamento A Casa dos Bares e Restaurantes

Data: terça-feira, 14 de maio

Horário: 13 às 21 horas

Endereço: Rua Itápolis, 1468, Pacaembu – São Paulo/SP

Inscrição: gratuita pelo e-mail lualegre@abraselsp.com.br ou pelo WhatsApp (11) 98221-7314 ou site www.casadosbareserestaurantes.com.br.