A cidade de Valinhos acaba de ganhar uma saborosa variedade de hambúrgueres. Inspirado em ingredientes e receitas da cidade italiana de Spello, foi inaugurado na última quarta-feira (3), o food truck Spello Burger. O funcionamento será de quinta-feira a sábado, das 18h às 22h. O empreendimento fica na Rua Vico Levrero, 370 – jardim dos Manacás. Para mais informações, por meio do WhatsApp (19) 98203-3960 ou site www.goomer.app/spello-burger.

A gênese

Em julho de 2019, a agitada rotina do casal Henrique Iasbech, fisioterapeuta, e de Maria Peralva, produtora de eventos, foi quebrada graças a uma inesquecível e prazerosa viagem pela Itália. E foi durante essa enriquecedora experiência que, entre as várias cidades italianas que eles conheceram, estava a pequena e acolhedora Spello, localizada na região da Umbria, província de Perugia, com cerca de oito mil habitantes. Com lindas varandas florais e espetaculares vitrais, as ruas estreitas da acolhedora cidade escondem deliciosas cantinas e hamburguerias – sim, hamburguerias.

Apaixonado por gastronomia, Henrique logo ficou encantado com a qualidade e sabor do molho dos hambúrgueres e isso foi o gatilho para recriar, com o toque brasileiro, uma nova experiência. Assim que retornou ao Brasil, durante um ano, ele resolveu experimentar várias combinações de ingredientes, até chegar o mais próximo possível do molho italiano. E, chegou.

Suspeita em opinar e apaixonada pelo marido e suas receitas, Maria foi a cobaia de sua experiência e, tão logo aprovou, resolveu chamar parentes e amigos para degustar os hambúrgueres com o molho artesanal. Entusiasmados com a novidade, Henrique deu a oportunidade para que seus amigos tivessem a oportunidade de conhecer Spello através do paladar.  O food truck do casal traz não apenas as cores italianas, mas todo o sabor e especiarias do melhor hambúrguer italiano, agora no Brasil.