Um dos segmentos da economia mais afetados pela pandemia, o setor de bares e restaurantes da região de Campinas começa a trabalhar o futuro e no resgate das experiências gastronômicas. E a primeira ação é o lançamento da segunda edição local do Festival Brasil Sabor, organizado pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) em Campinas e Região. Com 50 estabelecimentos de Campinas, Americana, Paulínia, Jaguariúna e Mogi Mirim, o evento acontecerá no período de 13 de maio a 21 de junho, em formato híbrido: presencial e por delivery. O Brasil Sabor é um evento nacional e neste ano atinge a edição comemorativa de 15 anos, de olho nos 3 S’s de sucesso: saúde, sabor e segurança.

O Festival Brasil Sabor de Campinas também marca a retomada dos eventos organizados pela entidade, suspensos desde março do ano passado, quando foi preciso cancelar dois festivais: Bar em Bar e o próprio Brasil Sabor. Neste ano, ainda por conta das medidas restritivas, a abertura oficial para o público está descartada. Assim, o evento ocorrerá apenas nos 50 restaurantes inscritos.

Cada um dos participantes desenvolveu ou reciclou um prato/receita de seu cardápio e vai disponibilizá-lo em seu estabelecimento no período do concurso para consumo e votação do público via site fornecido pela Abrasel RMC. O prato deverá custar entre R$35,90 e R$45,00.

O conceito do Festival remete sabores, texturas e cheiros que ficam na memória de forma especial – a comida que conforta, que abraça, que tem a ver com a história e trajetória de cada um. Na reunião familiar, no encontro em torno da mesa, constroem-se laços inimagináveis e infinitamente fortes, que se perpetuam no momento em que repetimos aquele ato amoroso que é o preparo de uma refeição para alguém.

Segundo o presidente da Abrasel em Campinas e Região, Matheus Mason, “nosso objetivo é valorizar a gastronomia local e sua importância no momento atual, apoiando a retomada do mercado de Alimentação Fora do Lar”. Ao mesmo tempo, a ideia é difundir as práticas inovadoras quanto aos cuidados sanitários e a manutenção da qualidade do Delivery Food nos tempos de pandemia. “Ao mesmo tempo em que apresentam seus pratos para o público, os estabelecimentos ajudam a divulgar as medidas e boas práticas de saúde que bares e restaurantes associados adotam com total segurança para os clientes, alinhadas com as melhores práticas recomendadas pela Organização Mundial da Saúde (OMS) e autoridades em saúde nacionais e internacionais”, lembra Mason.

Na edição de 2021 o Festival Brasil Sabores vai premiar os restaurantes participantes, via votação popular, em três categorias: A melhor gastronomia, A melhor experiência presencial e A melhor experiência no delivery, criada especialmente por conta desse novo momento e com a expansão dos pedidos em casa.

A relação completa dos participantes, assim como os pratos inscritos, poderá ser consultada a partida da próxima semana no site: www.brasilsaborrmc.com.br. O Brasil Sabor de Campinas tem o apoio da Eletromídia e patrocínio da Rappi e Grupo Band.

Estabelecimentos participantes| Ají Con Mel Cocina Peruana | Banana Café | Bar Candreva | Bar do Pico | Bar Lado B | Barão Vermelho Brew House | Bellini Ristorante | Benedito Restaurante | Bonelli Restaurante | Boteco Vidottinho | Buteco do Jair | Cachorro Magro Rosticeria Artesanal | Café Container | Cantina Fellini Restaurante | Casa Bela Restaurante | Cervejaria Tábuas | Chef Miró Bistrô | Churrascaria Nativas Grill | Churrascaria Santa Gertrudis | Coliseu Restaurante e Pizzaria | Dal Giardino Ristorante & Pizzeria | Divina Gula Restaurante e Doçaria Campinas | Duo Bruschetteria & Bottega | El Tambo Bar | Empório Villani | Espetaria Norte Sul | Estação Marupiara Restaurante | Fogão Mineiro Sousas | Fritz | Giovanetti Cambui | Guayoyo Sabores Venezuelanos | Lá Na Léia Restaurante | Leve Alimentação Saudável | Los Vaqueros Espeto Bar | Macarronada Italiana | Macaxeira Restaurante | Madressilva Café & Restaurante | Maria Maria Bar e Restaurante | Milord Taverna | Mister Piu Casual Food | MTN BBQ Grill | Possante Bar | Restaurante Villa Mogi | Seo Rosa Cambuí | Stockyards Angus | Sandwich Jaguariúna | Stockyards Angus Sandwich Paulínia | Sulina Churrascaria | Thanks Burger | Vila Paraíso Restaurante | Zin’Bar Campinas.