Le Pin, que em francês significa “pinheiro”, dá nome a um novo restaurante que  Gramado acaba de ganhar, que fica dentro do Hotel Alpestre, um dos mais tradicionais da cidade. O hotel acabou de concluir uma grande reforma fazendo melhorias em várias áreas e um dos principais focos foi o restaurante: até então, tinha um coffee shop com 40 lugares para refeições rápidas, e agora triplicou de tamanho e tem capacidade para até 110 pessoas, com ambiente refinado e acolhedor e aberto, inclusive, para não hóspedes.

A cozinha é de comida internacional, inspirado nos Alpes Europeus. As opções são bem variadas e vão desde aperitivos até sobremesas, passando por entradas frias e quentes, e pratos principais. Drinques tradicionais e autorais – criados por um mixologista exclusivamente para o Le Pin – e uma carta de vinhos com mais de 80 rótulos de diversos países (da região sul do Brasil, Chile, Argentina, França, Alemanha, Portugal e até rótulos da Eslovênia, Macedônia, Romênia e Geórgia) também fazem parte do cardápio. Ou seja, como o Le Pin é um restaurante com lobby bar, e fica aberto direto das 11h45 às 23h00, dá pra ir em qualquer horário, seja para um refeição completa, seja para tomar um drink com petiscos, e curtir agradáveis momentos em torno da mesa.

Alguns dos destaques do cardápio são a Seleção de Queijos e Charcutaria (tábua com três tipos de queijo, salame hamburguês, copa e jamón), Carré de Cordeiro com Risoto de Cogumelos Trufado (prato que traz rusticidade e elegância, finalizado com delicado molho demi glacé Le Pin); Salmão ao Molho Agridoce (filé de salmão ao molho cítrico de limão siciliano e gengibre, guarnecido com risotto de gorgonzola e peras salteadas); Parmeggiana (filés levemente empanados, molho de tomate da casa, gratinado com generosa camada de queijo; acompanha arroz branco e fritas Le Pin). De drinques, algumas sugestões são o Expresso Martini (vodka, licor de café, xarope de açúcar e café espresso) e o Negroni Le Pin (vodka Kalvelage Oak, campari, licor de frutas vermelhas e vermute rosso, cherry bitters e raízes).

Um grande diferencial do Le Pin, alinhado com o perfil do Hotel, que é especializado em hospedagem para família, é o cardápio kids com opções para crianças a partir dos seis meses, separado por faixa etária e com porções ideais para cada idade, como papinhas variadas, cozidinhos etc. Este menu também traz  os pratos preferidos do Alceu e da Lola, os dois personagens-mascotes do Alpestre, que encantam os pequenos. Um prato que o Alceu gosta muito, por exemplo, é o Cheeseburguer (pão brioche, iscas de filé mignon, queijo muçarela e batata frita); já a Lola, ama uma massa, a Gravatinha ou Espaguete (que pode vir com molho de queijos, na manteiga ou à bolonhesa).

O ambiente do Le Pin é acolhedor, moderno, com muitos móveis e objetos de design; tem iluminação natural e fica integrado ao jardim do hotel, uma área verde de 12 mil m². O pinheiro, árvore que fica ao lado do deck do restaurante e inspirou o seu nome, dá o charme ao local. O espaço, inspirado em estações de esquis e Alpes suíços, traz elementos em madeiras naturais, compondo a atmosfera típica da Serra Gaúcha.

Sobre o Hotel Alpestre | Situado em Gramado, a cinco minutos do centro, o Hotel Alpestre foi fundando em 1986 pela família Tissot que, ainda hoje, faz sua gestão. O empreendimento se especializou em receber famílias, com apartamentos confortáveis para acomodar o casal com dois ou três filhos, e excelente infraestrutura: uma área verde de 12 mil m² e um complexo de lazer com piscinas externas e internas climatizadas, quadra de beach tênis, playground infantil e horta para atividades com crianças. O hotel ainda conta com a copa baby (aberta 24 horas), espaço para terapias de relaxamento, academia, restaurante próprio e tem bicicletas à disposição dos hóspedes sem custo nenhum. São 145 apartamentos, com oito categorias diferentes. Todas as diárias são com café da manhã incluso. Há ainda opção de tarifa com meia pensão (café da manhã e almoço ou jantar). As mascotes Alceu e Lola, duas simpáticas renas que povoam o imaginário das crianças, dão o tom mágico do local e tem até acomodações temáticas deles. O Alpestre foi, por cinco anos seguidos, escolhido como um dos melhores hotéis do Brasil para família pelo Travellers’ Choice do TripAdvisor.

Serviço:

Restaurante Le Pin com Lobby Bar

Cozinha internacional com inspiração nos Alpes Europeus

Funcionamento: de segunda a domingo, das 11h45 às 23h00

Capacidade: 110 pessoas

Endereço: Rua Leopoldo Rosenfeld 67, Gramado – RS

Cardápios:

Menu Le Pin: https://www.hotelalpestre.com.br/menu-restaurante-le-pin

Menu Le Pin Kids: https://www.hotelalpestre.com.br/menu-kids-restaurante-le-pin

Menu Drinks: https://www.hotelalpestre.com.br/bebidas-e-drinks-restaurante-le-pin

Menu Adega: https://www.hotelalpestre.com.br/adega-restaurante-le-pin

Reservas podem ser feitas através do telefone (54) 3286-3390 ou e-mail reservas@hotelalpestre.com.br.

(Fonte: B4Tcomm)