Colorido, natural, variado, fresco – em teoria, todos sabemos que tipo de alimentos precisamos priorizar para manter uma boa saúde. Porém, na correria do dia a dia, às vezes acabamos não explorando a ampla gama de nutrientes ao nosso dispor. Por hábito ou preguiça mesmo – quem nunca? – acabamos repetindo receitas e perdendo a chance de fortalecer nosso organismo – e, por tabela, nossa imunidade. No Dia Nacional da Saúde e Nutrição, data instituída pelo Ministério da Saúde e comemorada no dia 31 de março, nada melhor do que colocar em prática as dicas de quem entende do assunto e mudar esse quadro: os nutricionistas.

Ao contrário do que muita gente pensa, a função destes profissionais é bem mais abrangente do que apenas indicar dietas na hora de perder alguns quilinhos. Ciências da Saúde e Biológicas, Bases Metabólicas, Nutrição e Desenvolvimento Humano e Saúde Coletiva são algumas das disciplinas que fazem parte da formação dos nutricionistas. A saúde está diretamente ligada à alimentação e sua orientação é essencial para garantir a melhor nutrição, para pessoas de todas as faixas etárias, em fases específicas da vida como na gestação e na terceira idade ou mesmo no caso de problemas como diabetes e hipertensão arterial. “Um bom funcionamento do sistema imunológico depende de uma série de fatores, incluindo a alimentação saudável”, destaca Érica Blascovi, nutricionista clínica e esportiva, docente de cursos de graduação e pós-graduação do Centro Universitário UniMetrocamp. “Não existe um único alimento que seja indispensável, mas alguns possuem nutrientes fundamentais para nossa imunidade e dão uma forcinha extra quando associados a hábitos de vida saudáveis”, acrescenta.

Confira cinco alimentos indicados pela especialista:

1 – Frutas cítricas: são populares por seu alto conteúdo de vitamina C, essencial para a produção de glóbulos brancos, que fazem parte do sistema imunológico. Além disso, a vitamina C tem um alto potencial antioxidante, ajudando a proteger nossas células. A quantidade encontrada nos alimentos é bem grande, sendo rara a necessidade de suplementação. Se você incluir no cardápio acerola, limão, laranja, tangerina ou caju, entre outras opções, certamente estará com esse nutriente em dia.

2 – Brócolis: muita gente torce o nariz, mas talvez desse mais atenção a esse alimento se soubesse o quão nutritivo é. Nele encontramos as vitaminas A, B2, C e E, cálcio, potássio, fibras e antioxidantes, garantindo uma boa dose de nutrição a cada porção. Se quiser garantir a melhor concentração desses nutrientes, prepare os brócolis no vapor.

3 – Alho: há tempos o alho é reconhecido por sua habilidade de ajudar a combater bactérias, fungos e vírus. A Alicina, composto sulfurado que proporciona seu cheiro característico, é tida como a grande responsável pelas propriedades benéficas ao sistema imunológico. Se conseguir consumir o alho cru, melhor. O calor pode reduzir seu teor nutricional.

4 – Peixes como salmão, arenque, sardinha e atum: são excelentes fontes de vitamina D, que ganha cada vez mais destaque por sua atuação na regulação do sistema imunológico. Ela está presente em menores quantidades na gema de ovo e costuma ser adicionada a produtos lácteos, mas os peixes seguem sendo as melhores fontes alimentares.

5 – Canja: a tradicional comida de avó para curar todos os males não podia faltar. Saiba que há ciência por trás dessa sabedoria popular. O frango é fonte de proteínas, incluindo a carnosina, um peptídeo que pode ajudar a proteger o corpo de infecções virais. Entre suas vitaminas, se destaca a B6, que atua favorecendo a resposta imune. Ela está presente também na cenoura, que ainda possui as vitaminas A e C e antioxidantes. Os temperos adicionais, como o cheiro verde, são mais um bônus. Tudo isso em um caldo quentinho, que pode ainda ajudar a movimentar o muco nasal. Não é à toa que a canja já virou até objeto de estudos científicos.