Brasil
Pesquisa da UFMG e da Unicamp aponta que cerca de um terço dos indígenas não aldeados têm pelo menos duas enfermidades; hipertensão arterial, colesterol alto, problemas de coluna e depressão estão entre enfermidades prevalentes entre essa população
São Paulo
Redes sociais, jogos e apps de conversa são principal empecilho, seguido por falta de concentração e excesso de tarefas; curso da Junior Achievement e da Verizon auxilia jovens na organização do tempo e tarefas
São Paulo
Projeto proporciona momentos de leveza e bem-estar para pacientes, profissionais da saúde e visitantes
Curitiba
Estudo desenvolvido pelo Movimento por Uma Cultura de Doação traz diretrizes, indicadores e detecta a insuficiência de dados relacionados à cultura da doação no país
São Paulo
Apresentações acontecem dias 27, 28 e 29 de setembro no Sesc Pinheiros
Rio de Janeiro
Pequena Coreografia do Adeus estreia no dia 2 de outubro em presentação única
São Paulo
Com curadoria de João Kulcsár, mostra, inédita no Brasil, traz fotografias produzidas no México por Julia Fullerton-Baten; entrada é gratuita
Campinas
Sessões gratuitas acontecem nos dias 3 e 10 de outubro em parceria com o Núcleo de Cinema de Animação de Campinas
Santo Antonio do Pinhal
Festival da Alcachofra do Restaurante Donna Pinha começou junto com a Primavera, dia 22 de setembro, e segue até 2 de novembro; uma excelente dica para curtir as belezas de Santo Antônio do Pinhal, na Serra da Mantiqueira.
São Paulo
Participe de um jantar exclusivo no Le Cordon Bleu Culinary Village, seguido por uma seleção de charutos premium, cuidadosamente escolhidos pela JetSetter Tabacaria
Estado de São Paulo
Confira lugares perto da capital para ir conhecer de carro
Brasil
Com seis diferentes biomas e a maior biodiversidade do planeta, o Brasil é o primeiro país da América Latina e o terceiro no mundo em número de espécies endêmicas de pássaros
Santa Catarina
Equipe realizou simulações mensais para avaliar direção e velocidade das partículas na água e prever em que pontos da costa o material se depositaria; estudo alerta para urgência de medidas para reduzir perda de materiais transportados e de monitoramento da poluição pelas autoridades
Grande Florianópolis
Livro inédito relata resultados bem-sucedidos do Projeto Raízes da Cooperação, na Grande Florianópolis, para reabilitar floresta de mangue; iniciativa já plantou mais de 3 mil mudas nativas e removeu quase 8 hectares de pinheiros invasores em manguezais dentro de áreas de conservação
Brasil
Documento analisa desafios climáticos e de transição energética do Brasil, Gana, Estados Unidos e Índia; no Brasil, enfrentamento à crise climática exige ajuda de países do Norte Global, em avaliação de especialista brasileira
São Paulo
Eletroeletrônicos e eletrodomésticos constituem uma das correntes de resíduos de crescimento mais acelerado globalmente, impulsionados pelo avanço tecnológico contínuo
Seja em fondues, acompanhando um prato de sopa ou compondo a tábua de frios, os queijos fazem sucesso na temporada outono/ inverno. Variedades com textura mais cremosa, como brie, emmental, gorgonzola, gruyère e maasdam são os mais comuns nas preparações típicas dessa época.
“Eles são mais calóricos que os queijos brancos, mas não é preciso abrir mão deles. A dica é consumir com moderação, balanceando as calorias ingeridas por semana e, na hora de servir, dar preferência para acompanhamentos mais saudáveis, como saladas, frutas e massas integrais”, sugere a nutricionista Letícia Amaral, do Oba Hortifruti. Ela explica um pouco de cada variedade e dá sugestões de consumo:
Brie: possui textura macia e sabor suave. Combina muito bem em uma tábua de queijos, servido com geleia ou tomate cereja. Também fica ótimo nas saladas, sanduíches e acompanhando frutas secas, chocolate, uvas verdes e champanhe
Emmental: ideal para a preparação da fondue, ele possui sabor ligeiramente adocicado e frutado. Pode ainda ser consumido puro, em sanduíches, tábuas de queijos, sopas e gratinados
Gorgonzola: possui textura muito cremosa e sabor forte. É perfeito para compor molhos, massas e sopas. Também pode ser degustado puro e combinado com vinhos encorpados
Gruyère: seu sabor é mais forte que do Emmental e a textura, mais cremosa. É ótimo para derreter e gratinar. Acompanha bem frutas e vinho branco frutado. Muito utilizado em fondues
Maasdam: seu sabor amendoado faz uma excelente combinação com vinhos. Pode ser apreciado puro, como aperitivo, ou compor uma tábua de frios. Muito utilizado também no preparo de sanduíches
Veja sugestões de receitas com essas variedades de queijo indicadas por Letícia:
Sanduíche de rosbife com queijo maasdam
Ingredientes:
1 baguete pequena de pão italiano
100 gramas de rosbife em fatias
80 gramas de queijo maasdam fatiado
½ tomate em rodelas
5 folhas de rúcula
Modo de preparo:
Monte o sanduíche colocando sobre o pão as fatias de rosbife, depois as de queijo. Distribua o tomate e finalize com a rúcula. Feche o lanche e saboreie em seguida.
Pera assada com mel e gorgonzola
Ingredientes:
10 peras Williams
500 ml de água
1 colher (sopa) de suco de limão
1 xícara (café) de mel
½ xícara (café) de suco de laranja
100 gramas de queijo gorgonzola
1 colher (sopa) de cream cheese
Salsinha para decorar
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 200ºC. Lave as peras e corte-as ao meio, deixando o cabinho. Com o auxílio de uma faca, tire as sementes e um pouco do miolo, fazendo um buraquinho. Coloque as peras em uma vasilha com a água e o suco de limão, para que não oxidem. Em uma tigela, misture o mel com o suco de laranja até que fiquem homogêneos. Disponha as peras cortadas em uma forma, com a casca para baixo e pincele a mistura de mel com o suco de laranja. Leve ao forno por 30 minutos. Desligue e deixe as peras ainda lá. Enquanto isso, prepare o recheio amassando o queijo gorgonzola e agregando o cream cheese até que forme uma pasta. Retire as peras do forno, dê mais uma pincelada com a mistura mel/suco de laranja e recheie com a pasta de queijo. Leve para derreter por mais 4 minutos no forno. Sirva em seguida.
Fettuccine ao molho de emmental e limão
Ingredientes:
500 gramas de fettuccine integral
150 gramas de queijo emmental ralado grosseiramente
400 gramas de creme de leite fresco
Suco de 1 limão siciliano
Raspas de 1 limão siciliano
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
Encha uma panela com água e leve ao fogo. Quando levantar fervura, coloque o fettuccine e deixe cozinhar al dente. Escorra a massa. Aqueça o creme de leite em uma panela e adicione o queijo. Assim que derreter o queijo, acrescente o suco de limão. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Monte em uma travessa a massa com o molho por cima e decore com raspas de limão.
Queijo brie com geleia de damasco
Ingredientes:
150 gramas de queijo brie
130 gramas de damasco
½ xícara (chá) de açúcar demerara
120 ml de água quente
1 colher (sopa) de suco de limão
Modo de preparo:
Deixe o damasco de molho na água quente por 30 minutos. Escorra o damasco, reservando a água. Em um processador, bata o damasco rapidamente. Em uma panela, misture o damasco triturado, o açúcar e a água do damasco, levando ao fogo baixo e deixando refogar por cerca de 8 minutos. Depois, adicione o suco de limão e deixe apurar por mais 5 minutos, sempre em fogo baixo. Desligue o fogo. Nos últimos 5 minutos da preparação da geleia, coloque o queijo brie (inteiro) em uma travessa e leve ao forno pré-aquecido a 180° por 5 minutos, esse tempo é apenas para aquecer levemente. Retire o queijo do forno coloque parte da geleia por cima. Deixe um potinho com o restante da geleia ao lado e sirva com torradinhas.
Fondue de queijos
Ingredientes:
300 gramas de queijo gruyère ralado grosseiramente
300 gramas de queijo emmental ralado grosseiramente
1 dente de alho descascado
1 copo pequeno de vinho branco
1 cálice pequeno de aguardente
1 pitada de noz moscada
Pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
Esfregue o dente de alho no interior de uma panela de barro pequena. Coloque os queijos na panela. Acrescente o vinho, a aguardente, a noz moscada e a pimenta do reino a gosto. Leve ao fogo brando para que possa fundir sem queimar. Após 15 minutos no fogo, a fondue estará no ponto ideal, cremoso. Sirva com batatas noisette, legumes cozidos e fatias de pão italiano.
Para mais receitas, acesse www.redeoba.com.br.
Foto: fan page Green House.
As culinárias francesa e mineira estarão reunidas durante o Festival Gastronômico Franco-Mineiro, que teve início no dia 16 de maio e vai até o dia 5 de junho no Green House Gourmet.
A inspiração para o festival foi do chef Sébastien Laurent, que uniu os sabores e requinte da culinária francesa, conhecida e reverenciada em todo o mundo, à culinária mineira, que além do reconhecimento nacional já compartilha com o mundo suas peculiaridades e a tradição nas receitas passadas de geração a geração.
O carro chefe do evento está por conta dos pratos principais: Fricassé de Frango com quiabo, aligot de cará ao catupiry e carne seca, couve e alho frito ou Filé de Trutas a manteiga de pinhão e limão rosa com arroz de pequi.
Durante o festival, o Green House irá dispor menus que contemplam entrada, prato principal e sobremesa a preços fixos de R$45 + R$1,00 de doação para a Fundação ABID, nos almoços e R$59,90 + R$1,00 de doação para a Fundação ABID, no jantar. A primeira edição do evento cumpre um papel social, com a proposta de doação em cada menu, cujo destino será a Fundação ABID (Associação Beneficente Irmã Dulce), que apoia crianças e adolescentes em condições de alta vulnerabilidade social.
A programação prevê ainda no dia 25 um Jantar Harmonizado e, no dia 2 de junho, o Jantar Aula Harmonização, ambos a R$120,00 por pessoa. O início do jantar está marcado para as 20h e tem vagas limitadas. As reservas deverão ser feitas online, através do facebook/green house gourmet ou através dos números (19) 99139-2079 e 99300-2552.
Jantar Harmonizado
O jantar contará com o seguinte cardápio: de couvert serão servidos canapés e kir de goiaba. Como mise em bouche será servido capuccino de feijão com espuma de bacon e poeira de torresmo. A primeira entrada será com espumante Salton, tartiflette de mandioca ao queijo reblochon e carne seca. O chef também preparou como primeiro prato o Filé de Linguado em crosta provençal com puré de Taioba, quiabo e beurre blanc “Bonne femme”. O prato principal será Filé mignon em crosta de pão de queijo e ervas frescas, Darphin caipira de ora pro nobis com pinhões e molho de vinho tinto. Queijos, mel e goiabada também serão servidos. Como sobremesa, será servida surpresa de manjericão ao sorbet de jabuticaba, curau de pistache caramelizado ao açúcar mascavo, creme de Cointreau e doce de leite à flor de sal. A cachaça brasileira representará Minas Gerais no Jantar Harmonizado do Festival Franco Mineiro.
O valor do jantar será R$120,00 e as vagas são limitadas a no máximo 40 pessoas. O início do jantar está marcado para as 20h do dia 25 de maio.
O Green House Gourmet Restaurant fica na marginal da Rodovia Engº Ermênio de Oliveira Penteado (SP-75), km 56,5.
Feira terá produtos destinados ao público infantil, como os da Ecotrends. Crédito da foto: divulgação.
Especialmente direcionada ao universo infantil e maternal, a feira Baby Bum chega a Campinas no mês de junho (dias 9, 10 e 11), com artigos e produtos especiais para vendas diretas e sugestivas a estes consumidores especiais. Considerada uma das mais modernas do setor nacional, a feira tem entrada gratuita e, na primeira edição campineira, contará com a parceria da Rede Vitória Hotéis para apresentar ao interior paulista as novidades mais interessantes do Mercado Infantil.
De acordo com os organizadores do evento, o grande diferencial da Baby Bum é oferecer em um só lugar produtos autorais, atuais, criativos e com acabamentos de qualidade dedicados a este público. Na lista de participantes, marcas que prezam não somente pelo conforto de crianças e bebês, mas também pela praticidade aliada às responsabilidades socioambientais, estão sempre em destaque. “Na edição organizada no salão do Vitória Hall de Campinas participarão 50 expositores, sendo a grande maioria da Capital, e, assim como nas edições paulistanas, o evento será de quinta a sábado, para que as mães que trabalham possam visitá-la até mesmo na hora do almoço, ou no final do dia, sem perder a possibilidade de trazerem os filhotes aos finais de semana”, ressaltou a Diretora Geral da Baby Bum, Graziella Soubhia.
Afinal, além da apresentação dos produtos e serviços que estabeleceram a grande credibilidade do evento, organizado há 10 anos em São Paulo, a Baby Bum reserva atividades exclusivas dedicadas aos pequenos acompanhantes, além de uma sala VIP com trocador e poltronas aconchegantes para uma amamentação tranquila. Para Eduardo Porto, diretor de marketing da Rede Vitória Hotéis, a chegada da Baby Bum em Campinas marcará uma oportunidade mercadológica alternativa para toda a região. “Será uma grande oportunidade para conhecer produtos realmente diferenciados e é um prazer recebermos um evento como este pela primeira vez na cidade e em nosso hotel”, considera. A edição campineira manterá, também, uma ação filantrópica especial com o repasse de 3% do lucro final ao Centro Infantil Boldrini (hospital filantrópico, especializado em oncologia e hematologia pediátrica).
Algumas marcas participantes:
Tip Toey Joey
Dos carimbos do pezinho da Sofia às forminhas de madeira lixadas a mão – foi assim que nasceu o primeiro Tip. E esta forminha continua sendo a base de todos os sapatinhos da família Originals (que calça de três meses a dois anos, do 16 ao 22), todos feitos de couro e outros materiais naturais, macios e leves, para calçar o bebê com o mesmo carinho.
Baby & Me
A marca começou com o sonho de descomplicar a vida, principalmente naqueles momentos de aperto: cocô até as costas, xixi inesperado, lugar sem infra, sofá da sogra, mudança de fase, piquenique no parque, na praia e muitas outras situações do dia a dia, trazendo mais conforto, higiene, praticidade a qualquer hora e lugar. Alguns dos produtos da marca são:
– O Desfralde, que é um protetor de colchão diferente dos convencionais, pois protege os pequenos do despertar noturno. O protetor é superabsorvente, mantendo-os somente úmidos e não encharcados, não atrapalhando as noites de sono, principalmente no momento do desfralde. Serve também para qualquer vazamento, vômitos ou incidentes na cama/berço.
– O Trocador, além de absorvente – o que promove uma troca mais segura e confortável – é também descartável. Sujou, descartou (ou não). Cada trocador pode ser usado facilmente entre 7 e 10 trocas sem maiores incidentes.
– O “porta-caca” foi feito pra isso: para salvar a vida dos pais nessas situações. O pacotinho vem com quatro rolinhos pra deixar no carro, na bolsa, em casa, qualquer lugar e ainda é oxibiodegradável e se decompõe no ambiente em apenas 18 meses.
Gloops
Depois de muita pesquisa, desenvolvimento e ralação, a marca criou uma bebida super sofisticada e ao mesmo tempo simples: suco de fruta realmente natural com a adição de gás. O resultado é muita refrescância, sabor de fruta de verdade e as borbulhas que deixam tudo mais divertido e saboroso, como as crianças gostam. Corantes, aromatizantes, ácido fosfórico ou qualquer outra coisa que não faça parte da natureza não entra nas garrafas.
Ecotrends
A marca é 100% nacional e composta por duas linhas de produtos muito práticos, estilosos e ecológicos. As bermudas, sungas, maiôs e biquínis têm fraldinha interna substituindo as fraldas de piscina descartáveis. São laváveis e reutilizáveis e, portanto, econômicas e ecológicas. As peças são confeccionadas com tecido biodegradável e com proteção solar. Para completar o visual, a linha inclui chapéus, camisetas e roupões – tudo com estampas lindas e exclusivas para deixar o bebê protegido com muito estilo. A linha Babywear da Ecotrends foi desenvolvida pensando no conforto e bem-estar para o cotidiano dos bebês e suas diferentes fases. Composta por calcinhas/cuequinhas de transição, substituem as fraldas pull-up descartáveis. Ideais para o período de desfralde evitam os acidentes de percurso e, o melhor, são laváveis e reutilizáveis. Fabricadas em algodão, são muito confortáveis e bonitas.
Apoio e atividades durante a feira
Brincadeiras
As atividades desenvolvidas para as crianças serão organizadas pela casa de brincadeiras, Quintal do Bosque e custarão R$20 a hora (valor por criança).
Fraldário e Amamentação
Para maior conforto das mães e dos bebês, a sala de fraldário e amamentação da feira terá a decoração aconchegante organizada pela marca Bicho Papão.
Lanchinhos e Comidinhas
Um café coordenado pela Rede Vitória terá itens para venda, tais como refrigerantes, água, suco, café expresso, sanduíches naturais e doces. Os itens custarão entre R$3 e R$10 cada.
Serviço:
Feira Baby Bum (de 0 a 12 anos)
Datas: 9, 10 e 11 de junho de 2016
Onde: Salão Vitória Hall (Vitória Hotel Concept Campinas), Av. José de Souza Campos, 425 – Cambuí, Campinas/SP
Entrada: gratuita
Cartões crédito e débito: VISA e Mastercard – não aceita cheques
Valet Parking: R$16 a primeira hora + R$5 horas posteriores
Informações: (11) 99151-3176 ou (11) 99149-6075.
Foto: Eliandro Figueira – SCS/PMI.
A Secretaria de Planejamento Urbano e Engenharia de Indaiatuba está dando andamento à reforma e adequação da Escola Municipal Ambiental Bosque do Saber. As obras começaram no início do mês, com investimentos em torno de R$550 mil e os trabalhos devem ser finalizados em agosto.
Na lista de serviços em andamento na unidade escolar estão a remoção da grama sintética do pavimento superior para aplicação de manta asfáltica, manutenção no reservatório de água, instalação de cobertura de acesso entre o elevador e o prédio, troca de portas e janelas de alumínio; adequação de espaço para criar depósito e revisões hidráulicas e elétricas. Também serão instalados dois equipamentos de ar condicionado na sala multiuso e será feita a pintura do prédio.
Em 2013 a Prefeitura concluiu uma reforma no Bosque do Saber que incluiu a instalação de um elevador panorâmico na sede administrativa da unidade escolar.
Foto: http://www2.portalnovidade.com.br/.
Indaiatuba recebe a partir de 28 de maio (sábado), no Museu Casarão Pau Preto da Fundação Pró-Memória de Indaiatuba a exposição Porta, Porteira, Portão: modos de ‘falarrr’ e costumes do ‘interiorrr’. Com curadoria do museólogo Rodrigo Luiz dos Santos e da historiadora Renata Gava, a mostra chega à cidade por meio da parceria entre o Sistema Estadual de Museus (Sisem-SP) e Associação Cultural de Apoio ao Museu Casa de Portinari (ACAM Portinari), instituições ligadas à Secretaria da Cultura do Estado de São Paulo, e a Fundação Pró-Memória de Indaiatuba.
O objetivo é disseminar o conhecimento sobre a verdadeira identidade e o repertório caipira, valorizando a tradição local e preservando a memória cultural. A expografia foi concebida fazendo uma alusão a estruturas de portas, portões e porteiras de madeira rústica como suportes expositivos. Será utilizado artesanato local, gaiolas, símbolos referenciais do interior paulista, todavia, com uma leitura contemporânea.
A proposta da interação com o público é possibilitar a rememoração afetiva e evidenciar peculiaridades da identidade interiorana por meio de seu modo de falar, costumes, música, artes, culinária e religiosidade, tão presentes nas lembranças e no cotidiano. A itinerância mostra o caipira como sinônimo de um modo de vida que tem como base a subsistência, simplicidade e caráter de solidariedade entre os demais. No espaço expositivo também estão previstas músicas caipiras e sonorização ambiente para a extroversão artística de cada visitante. Para os curadores, a mostra atende ao anseio de fortalecer o espaço que a recebe e foi pensada de uma forma interativa em que, além dos painéis e objetos fixos da exposição, o Museu possa compor com objetos de seu acervo que remeta à temática da mostra.
Com entrada gratuita, a montagem fica em cartaz até 3 de julho, de segunda a sábado das 9h às 17h, domingo 13h às 17h. O Museu Casarão Pau Preto fica naRua Pedro Gonçalves, 477. Outras informações pelo telefone (19) 3875-8383 ou no site www.promemoria.indaiatuba.sp.gov.br.
Sistema Estadual de Museus
O Sistema Estadual de Museus (Sisem-SP) congrega e articula os museus do Estado de São Paulo com o objetivo de promover a qualificação e o fortalecimento institucional em favor da preservação, pesquisa e difusão do acervo museológico paulista. Em mapeamento realizado em 2010, foram listadas 415 instituições museológicas, públicas e privadas, em 190 municípios paulistas. O Sisem-SP se estrutura em torno das premissas de parceria e responsabilidade compartilhada, em que as ações previstas para cada região são concebidas levando-se em conta o contexto, as demandas e as potencialidades locais. É coordenado pela Unidade de Preservação do Patrimônio Museológico da Secretaria da Cultura do Estado de São Paulo (UPPM/SEC), tendo como instância organizacional o Grupo Técnico de Coordenação do Sistema Estadual de Museus (GTC Sisem-SP). Para saber mais, acesse www.sisemsp.org.br.
ACAM Portinari
Fundada em 27 de novembro de 1996, a ACAM Portinari (Associação Cultural de Apoio ao Museu Casa de Portinari) administra, em parceria com a Secretaria da Cultura do Estado de São Paulo, três instituições museológicas no interior pertencentes ao Governo do Estado: Museu Casa de Portinari (Brodowski), Museu Histórico e Pedagógico Índia Vanuíre (Tupã) e Museu Felícia Leirner/Auditório Claudio Santoro (Campos do Jordão). A ACAM, que tem sua sede em Brodowski, tem como principal objetivo o desenvolvimento da área cultural, particularmente a museológica, por meio das colaborações técnico-operacional e financeira. A instituição também apoia as ações do Sisem-SP (Sistema Estadual de Museus), com quem realiza importantes iniciativas como oficinas de capacitação para museus, oficina de ensino à distância e, ainda, o Encontro Paulista de Museus, entre outras.
Serviço:
Porta, Porteira, Portão: modos de ‘falarrr’ e costumes do ‘interiorrr’ – Indaiatuba
Período: de 28/5 a 3/7/2016
Local: Museu Casarão Pau Preto – Fundação Pró-Memória de Indaiatuba (Rua Pedro Gonçalves, 477, Jd. Pau Preto Indaiatuba/SP)
Horário: de segunda a sábado, das 9h às 17h, e aos domingos 13h às 17h
Informações: (19) 3875-8383
Entrada: gratuita.