O churrasco americano envolve assar carnes ao ar livre lentamente, sobre fogo baixo e tem grande importância como ferramenta social desde a época da colonização. A tradição americana foi se misturando à brasileira ao longo do tempo e hoje em dia churrasco é sinônimo de comemoração.

O American Sunday BBQ, promovido pelo Santo Parque no domingo (17/12) a partir das 12 horas, comemora o encerramento do ano com uma churrascada ao estilo texano, com muita cerveja e rock’n’roll. A equipe responsável pela defumação dos mais de 700 quilos de carne, que se estenderá por aproximadamente 14 horas, é a Smoker BBQ Brasil, bicampeã brasileira de Pitmasters em 2017. O lento processo se dá pela defumação, que é feita em baixa temperatura. O brisket, corte de peito bovino mais famoso nos Estados Unidos, por exemplo, precisa de 16 horas para chegar ao ponto de desmanchar na boca. A lenha utilizada é proveniente de macieiras e laranjeiras, que conferem aroma à carne.

Além do brisket, que será servido em porções com a carne fatiada ou em sanduíche, serão oferecidos também costelinha suína, cordeiro, abóbora e prime ribs, entre outros cortes do varal de defumação.

Para acompanhar, boa cerveja, drinks oferecidos pelo Santo Parque e pela Land Cocktail – uma Land Rover equipada com um barman que faz coquetéis à base de Jack Daniels.

Música também não vai faltar. A Old Chevy chega tocando vintage rock’n’roll com um repertório que transita entre as décadas de 40 e 60, com sucessos de jazz e rockabilly, enquanto a The HonkyTonk Riders entra com um show repleto de clássicos do rock em exclusivo estilo country. O DJ Vini completa o time com discotecagem em vinil que transita entre o blues e o folk.

A festa conta ainda com um Espaço Kids monitorado em tempo integral, com cama elástica, pintura facial, futebol de sabão e corrida de saco.

Mais informações: (19) 3392-8993 (Santo Parque) – santoparque@gmail.com

Ingressos à venda no Santo Parque – Av. Engenheiro Fabio Roberto Barnabé, 151 – Indaiatuba/SP.