Fotos: divulgação.
Com o intuito de unir o ambiente do public house (pub) – modelo de bar muito comum em países com influência britânica – e o gênero musical mais popular do Brasil, o Folks Pub Sertanejo inaugura sua quarta casa nesta sexta-feira, 18 de maio, no Cambuí, em Campinas. Fundada em 2014, a marca conta com unidades em Londrina (PR), Presidente Prudente (PR) e Sorocaba (SP).
O ambiente tematicamente rústico e sofisticado propõe inovação, diversão e interação ao público da região. “Nossa ideia é oferecer uma programação agradável e completa, com música de qualidade, drinks exclusivos, petiscos saborosos e espaço acolhedor. Prezamos pelo atendimento intimista, pois desejamos que os clientes sintam-se em casa”, explica o sócio-proprietário Plinio Alves. Convencional em pubs, a pouca iluminação é mantida no projeto arquitetônico do estabelecimento, mas o estilo medieval dá lugar à decoração texana com leitura contemporânea. O design combina móveis de bistrôs em madeira com lustres modernos e paredes escuras. O contraste propõe uma verdadeira viagem aos cenários de faroeste e resulta em uma identidade original e convidativa.
O pub mais divertido do Brasil
O slogan já sugere um lugar ideal para reunir amigos que buscam por entretenimento de qualidade. A casa chega a Campinas com atrações exclusivas e opções que agradam diferentes gostos. Os mais ousados podem ir além dos clássicos rótulos de cerveja, doses de destilados e habituais caipirinhas para conhecer bebidas exclusivas. O Drink na Bota propõe uma surpresa aos clientes e é servido no próprio calçado country. A opção pode ser compartilhada entre amigos, assim como o Drink da Pipoca, de 700 ml. O shot Kryptonita surpreende logo na apresentação: fluorescente e em um tubo de ensaio. Suco natural, feito na hora, é outro diferencial do menu.
O cardápio, desenvolvido pela chef carioca Renata Braune, especializada em culinária francesa e cozinha de bistrô, oferece alternativas práticas e saborosas, como lanches e porções diversas. O destaque fica para o pastel de costela com cream cheese e o temaki com bacon, campeões de venda nas casas. “Estamos ansiosos para apresentar esse novo conceito de pub ao público de Campinas e região. A cidade precisa de novidade e nós acreditamos ter uma boa aceitação”, finaliza Plinio.
Segundo Gabriel d’Avila, fundador da rede, a meta é inaugurar 30 unidades no Brasil e uma no exterior até 2025. Reconhecido como o gênero musical mais popular do Brasil – Top 5 da Crowley em 2017 –, o sertanejo ocupa as paradas musicais do País, conquista cada dia mais simpatizantes e movimenta o mercado, o que favorece ainda mais os planos do empresário.
Educação corporativa
Com o intuito de valorizar e capacitar ainda mais os funcionários, a rede criou um programa de trainee destinado à formação de gestores para as unidades. Durante seis meses, o colaborador vivencia todos os setores das casas: atendimento, bar, cozinha e gerência da noite. Além disso, são oferecidos treinamentos voltados para a parte administrativa, financeira, comercial e de gestão de pessoas. O gestor do Folks Pub Campinas, Vinícius Chiaramonte, é um exemplo de sucesso. “O processo foi extremamente importante para a minha formação profissional. Aprendi muito e hoje tenho mais confiança e know-how para exercer minha função”, conta.
Serviço:
Endereço: Rua Américo Brasiliense, 547, Cambuí – Campinas
Telefone: (19) 3307-5442
