Com o objetivo de oferecer a oportunidade de aproveitar a quarentena no conforto de casa para aprender um pouco mais sobre os prazeres da harmonização de vinhos e comidas e interagir com as pessoas, o Bellini Ristorante, de Campinas – da Rede Vitória Hotéis – e a importadora e distribuidora de vinhos Vinci formataram um evento exclusivamente online, em que os participantes vão receber em casa quatro tipos de vinhos e cinco mini pratos para uma degustação acompanhada de palestra e bate-papo.

O jantar Amici e Vini acontecerá no próximo dia 30 de abril, uma sexta-feira, a partir das 20h, por meio do Zoom, para um seleto grupo de 25 pessoas. Para esta degustação harmonizada – a primeira em parceria entre os dois estabelecimentos neste formato –, a somellier da Vinci selecionou 4 vinhos em garrafas de 100 ml para harmonizar com cardápio elaborado pelo Bellini com quatro mini degustações e uma sobremesa. os participantes irão receber todos os itens em suas casas.

Para esta experiência, as harmonizações selecionadas pela chef Cristina Róseo e pela sommelier da Vinci Laura Wortmann foram: Queijo Boursin, figo e mel de Bracatinga (para acompanhar, o vinho ETC Branco Arinto, Roupeiro e Antão Vaz); Fatia de Atum selada com crosta de ervas e redução de Aceto Balsâmico (acompanhada do vinho Le Palombier Rosé – Malbec); Gnocchi de mandioquinha com ragu de cogumelos variados (servido com Chianti – Sangiovesi) e as Polpetinhas da casa recheadas e servidas com molho de tomate e queijo parmesão (acompanhadas de La Posta Armando Bornarda). E, para finalizar, uma sobremesa: Mousse de Chocolate 70% com tartar de morango e pimenta preta.

Segundo Cristina Róseo, o jantar online foi pensando dentro da nova realidade imposta pelo isolamento social e devido às restrições de abertura dos restaurantes. “Acreditamos que será um evento diferente, divertido e ao mesmo tempo com muito conhecimento e troca de experiências sobre sabores e aromas das bebidas com as variações dos pratos”, explica ela. “Sem falar na oportunidade de reunir clientes e amantes da boa gastronomia e de vinho, bastante privados com o isolamento, para um evento único e com possibilidade de interagir com pessoas remotamente”, conclui.

Serviço:

Jantar harmonizado Amici e Vini

Data: 30 de abril

Horário: 20h

Quatro tipos de vinho (100 ml cada) e cinco minidegustações (quatro pratos salgados e uma sobremesa)

Palestra com a chef Cristina Roseo (Bellini Ristorante) e a sommelier Laura Wortmann (Vinci)

Investimento: R$195,00 mais frete

Reservas:  (19) 99266-3049.