Fotos: divulgação.
Com a aproximação dos dias mais frios, o Festival de Inverno volta à programação do Royal Palm Plaza. O tradicional evento de fondue do grupo acontece entre os dias 3 de junho e 7 de agosto, às quintas, sextas e sábados e será realizado no bistrô La Palette.
Diferente dos outros anos, quando o festival ocorria na adega Cave do Douro, o grupo adaptou o menu e trouxe o evento ao bistrô, oferecendo mais comodidade e tranquilidade ao público de Campinas e região, que poderá saborear as delícias preparas pelo chef Daniel Valay para essa época do ano.
Para o cardápio desta temporada, o Festival de Inverno apresenta um combinado de Savoyarde & Filé Mignon, seguido por uma fondue de chocolate meio amargo ao Grand-Marnier. No primeiro é possível saborear os queijos Emmental e Gruyère derretidos no vinho branco, servidos com presunto cru, salame, lombo canadense, copa, cubos de filé mignon grelhados, batatas canoas fritas na manteiga de ervas e seleção de molhos, picles e baguette. Em seguida, quem optar pela combinação do Festival de Inverno poderá aproveitar o chocolate meio amargo derretido com Grand-Marnier, servido com carolinas recheadas de sorvete de creme, suspiro, damasco seco e frutas secas. A combinação de Savoyarde & Filé Mignon com o Chocolate meio amargo ao Grand-Marnier serve até duas pessoas e sai por R$240.
Por outro lado, também será possível degustar outras delícias de forma separada. Na mesa de Sopas & Cremes, o chef Daniel preparou a tradicional Sopa de cebola ao vinho branco gratinada com torradas e queijo Emmental (R$20) e o Creme, conhecido também como a “sopa do dia” (R$18).
Os amantes de queijos também poderão saborear a Raclette Individual, derretida na hora. A iguaria pode ser saboreada com batatas cozidas, presunto cru, salame, lombo canadense, copa, cebolinhas com pepinos em conversa e baguete (R$80).
Por fim, para aqueles que preferem um jantar mais íntimo, o cardápio do Festival de Inverno oferece as fondues para dois. Entre os sabores estão o Savoyarde, que leva queijo Emmental e Gruyère derretidos no vinho branco, servido com presunto cru, salame, lombo canadense, copa, cebolinhas com pepinos conserve, mostardas e baguete (R$140); Savoyarde & Filé Mignon, com queijo Emmental e Gruyère derretidos no vinho branco, acompanhados de batatas canoa fritas na manteiga de ervas, seleção de molhos e baguette (R$165) e Chocolate meio amargo ao Grand-Marnier, servido com carolinas recheadas de sorvete de creme, suspiro, damasco seco e frutas secas (R$95).
Amantes de queijos também poderão saborear a Raclette Individual, derretido na hora.
Para aprimorar a experiência, o La Palette oferece uma carta completa de vinhos para serem harmonizados com as fondues do Festival de Inverno. Consulte as opções com o sommelier da casa. Os interessados podem fazer as reservas pelo telefone (19) 2117-8093. Lembrando que o La Palette, assim como todos os empreendimentos do Grupo Royal Palm Hotels & Resorts, está seguindo toda as medidas de segurança impostas pela prefeitura da cidade e também pelo governo do Estado de São Paulo, garantindo a segurança de todos.
Festival de Inverno
Data: de 3/6 a 7/8, às quintas, sextas e sábados
Horário de funcionamento: 19h às 22h
Reservas: (19) 2117-8093
Bistrô La Palette (Royal Palm Plaza)
Horário de funcionamento: de quinta à sábado, das 19 às 22h
Reservas: (19) 2117 8093
Endereço: Avenida Royal Palm Plaza, 277, Jardim Nova Califórnia
Cartões: Todos
Estacionamento: valet no local (pago)
Sobre o La Palette | O La Palette, tradicional bistrô francês do hotel Royal Palm Plaza, tem cardápio assinado pelo chef executivo Daniel Valay baseado na culinária contemporânea francesa e recebe periodicamente atualizações que buscam contentar e surpreender os mais exigentes paladares. Menus especiais que remetem a algum tema ou ocasiões específicas também proporcionam novas experiências gastronômicas aos visitantes. Visite: www.lapalette.com.br/.
Siga no Facebook (facebook.com/royalpalmoficial).
