Até o dia 28 de agosto, acontece no Eataly, maior centro de gastronomia italiana do Brasil, o Festival Del Tartufo, com programação focada no irresistível ingrediente da alta gastronomia, conhecido pelo seu sabor intenso e inconfundível. Para a campanha, o Eataly oferece em todo complexo uma variedade de pratos trufados. “A trufa é uma das iguarias mais famosas do mundo. O ingrediente nasce espontaneamente e pode ser consumido in natura. O tartufo é um produto em estado puro; porém, agrega ainda mais sabor quando é harmonizado em pratos com elementos complementares”, explica o chef executivo José Barattino, responsável pelos restaurantes Eataly.

Um dos grandes destaques do festival é o menu degustação em quatro tempos, disponível no restaurante Brace Bar & Griglia, que traz a trufa como ingrediente de destaque. O menu conta com receitas como Tartar, Tutano e Tartufo (carne bovina crua cortada na ponta da faca com trufa negra, pão e tutano assado no carvão), Papardelle, Burro e Tartufo (massa fresca produzida na casa com manteiga e lascas de trufa fresca), Pesce Al Tartufo (posta de pescada amarela grelhada no carvão, demi glace com trufa negra e mousseline de batata) e Cacao, Miele e Tartufo (bolo de mel com cacau, ganache de chocolate branco, sorbet de cacau e mel trufado). O menu completo tem o valor de R$320.

A partir do dia 10 de agosto, o complexo também oferece em cada um de seus restaurantes três opções de pratos trufados inéditos (sendo uma entrada e dois pratos principais). A opção de adicionar em qualquer prato a Trufa Aestivum – conhecida como trufa de verão – também está disponível por R$17 o grama.

Já no mercado, o Eataly tem promoções especiais durante todo o período, com 30% off nas compras acima de R$250 em produtos trufados e também nas compras acima de R$400 em vinhos e espumantes – para curtir um momento repleto de sabor em casa.

E não podia faltar na programação os famosos eventos e workshops do Eataly. Nos dias 13 e 14, a Fiera del Tartufo terá venda de produtos trufados de diferentes produtores, sendo a oportunidade perfeita para garantir um presente especial para a data.

Já para aqueles que desejam aprender um pouco mais sobre as particularidades da trufa e o seu uso na gastronomia, o Eataly disponibiliza uma série de workshops ministrados por chefs convidados no espaço da Scuola. A programação completa está disponível no site e Instagram do complexo.

Para acompanhar todas as novidades, basta acessar o site e seguir as atualizações no Instagram @eatalybr.

Serviço:

Eataly

Site

Endereço: Av. Pres. Juscelino Kubitschek, 1489 – São Paulo (SP)

Horário de funcionamento: segunda a domingo das 10h às 22h

Telefone: (11) 3279-3300

Instagram: @eatalybr

Delivery pelo Ifood.

(Fonte: Index Conectada)