Boa comida e muitas atrações musicais dão o tom da 5ª edição do Brotas Gourmet, que acontece de 18 a 20 de agosto no Sindicato Rural de Brotas, sempre a partir das 20h. Durante os três dias do festival, 13 restaurantes locais apresentam pratos especialmente elaborados para o evento e comercializados ao preço único de R$15,00. Para acompanhar os pratos, uma adega e uma cervejaria artesanal da cidade completam o cardápio do Brotas Gourmet.
Este ano, a inspiração para os chefs foi o tema Da Feira para a Mesa, com objetivo de destacar a produção agrícola local e valorizar o uso de ingredientes frescos no preparo dos alimentos. Esta é também a marca do restaurante Areia que Canta, que integra o Brotas Gourmet desde a primeira edição. Focado na culinária de fazenda e nos pratos típicos do interior de São Paulo, o restaurante – situado dentro do Hotel Fazenda e Sítio Turístico de mesmo nome – utiliza especialmente ingredientes locais, muitos deles vindos da própria horta orgânica da fazenda.
Para o Brotas Gourmet 2016, a chef e nutricionista do restaurante selecionou o Tortéi de Moranga Areia que Canta, cujo ingrediente principal é cultivado no local. “A moranga é um ingrediente que simboliza muito bem o tema do festival, pois ao mesmo tempo em que é um produto da terra, conhecido e popular, tem sabor delicado e versátil que, cada vez mais, ganha espaço nas receitas com toque gourmet”, explica Eneida Farsoni, criadora do prato, que também resgata a tradição da família. “Fazendo jus à nossa origem italiana, optamos por apresentar nossa massa artesanal, recheada individualmente, a mão”, completa. A estrela da receita, a moranga, entra como recheio do tortellini, combinada com parmesão e uma seleção de especiarias. Para finalizar, o molho de tomates frescos dá um toque de leveza, aroma e colorido ao prato.
A programação musical do festival é bem eclética, com shows de blues do Tritono Blues, samba de raiz com o grupo Força na Peruca e um olhar contemporâneo sobre a música caipira com o trio Conversa Ribeira.
Turismo
Além do Brotas Gourmet, o clima ameno de agosto é mais um convite para o turismo em Brotas, cidade cheia de atrativos naturais e muitas opções de atividades radicais, mas também de descanso. Com infraestrutura privilegiada e aliando o conforto às belezas da natureza e à tranquilidade da vida no campo, o Hotel Fazenda & Ecoturismo Areia que Canta é uma das boas opções para hospedagem e lazer, com variados circuitos turísticos – incluindo o Circuito Areia que Canta, que leva à famosa nascente da cidade e várias atividades no Rio Tamanduá para pessoas de todas as idades.
As diárias no local para o período do Brotas Gourmet incluem café da manhã e um passaporte com direito a três pratos no Festival. Há pacotes para duas pessoas a partir de R$1.034,00 para duas diárias. Crianças de até 5 anos e acompanhadas por dois adultos são cortesia no hotel, que tem valor diferenciado para crianças de 6 a 11 anos.
Serviço:
5º Festival de Gastronomia de Brotas – Brotas Gourmet
Data: de 18 a 20 de agosto
Local: Sindicato Rural de Brotas (Av. Dr. Américo Piva)
Horários: Abertura do evento às 19h, abertura da praça de alimentação a partir das 20h e shows musicais às 21h
www.brotasgourmet.com.br | www.facebook.com/brotasgourmet
Restaurantes e Pratos para o 5º Brotas Gourmet:
Tortéi na Moranga – Areia que Canta
Churrasco Brotense – Alex Silva Lanches
Brotas Burger de Picanha – Brotas Bar
Brownie de Doce de Leite – Brotas Zen
Quinteto da Terra – Ecoparque Cassorova
Churrito de Brotas – Especialeria
Raviolli de Carne Seca – Restaurante Malagueta
Obentô Nikkey – Restaurante Nikkey
Canjiquinha Pé na Terra – Pousada Pé na Terra
Fondue Brotense – Recanto Alvorada Eco Resort
Saltimbocca de Filet Mignon – Restaurante do Poção
Paella do Campo – Recanto das Cachoeiras
Mignon Suíno com Crosta de café Roseira – Hotel Fazenda Roseira
Cerveja e Chopp Artesanal de Brotas – Brotas Beer
Adega Malagueta – Restaurante Malagueta
Onde ficar:
Hotel Fazenda e Ecoturismo Areia que Canta
Rodovia Paulo Nilo Romano, Km 124,5 – Brotas/SP
Informações: (14) 3653-1382
