Com ampla adesão às atividades da agenda do Festival de Inverno 2016 da Associação Brasileira de Sommeliers (ABS-Campinas), os consumidores e profissionais do setor têm adquirido e aprimorado conhecimento acerca do mundo dos vinhos. A programação – que se iniciou dia 1º de agosto e se estende até amanhã, dia 10 – marca o início das comemorações do 15º aniversário da associação.
Com degustação de vinhos, exposição de arte, curso, palestra, confrarias e jantares, o festival – segundo participantes – vem cumprido o objetivo de instigar o conhecimento dos brasileiros pelo mundo da enologia, muito difundido em outros países. A associação foi fundada em julho de 2002 e promoverá um ano de atividades em celebração à data.
Programação:
Dia 9 – Também marcando a reta final do I Festival de Inverno da ABS-Campinas, um jantar comemorativo vai agitar o Olivetto Restaurante e Enoteca, especialmente escolhido em homenagem à sua grandiosa carta de vinhos – a melhor do Estado. Um cardápio diferenciado foi preparado exclusivamente para o evento e cada participante pode levar um vinho para compartilhar em sua mesa, procurando harmonizar com um dos pratos. Coordenação de Ana Maria Fantini, também diretora da ABS-Campinas. Valor: R$125 (associados) / R$150 (não associados).
Festival de Inverno da ABS é marcado por eventos lotados. Foto: divulgação.
Dia 10 – Por fim, 2.500 pessoas que já fizeram o Curso Básico de Vinhos da ABS, associados ou não, estão sendo convidadas a participar de uma sessão da Confraria de Degustação Experimental. A ABS reúne mensalmente (4 vezes por semestre) cerca de 140 associados, em 12 Confrarias de Degustação, com 8 a 14 participantes cada. Essa atividade é tradição na entidade há 6 anos, sendo considerada a melhor forma de aprender continuamente enquanto se diverte. Nela, os confrades recebem previamente o material didático relativo ao tema do mês e as fichas técnicas de cinco vinhos, que serão degustados às cegas no grupo, a fim de analisá-los e tentar identificá-los. Após a degustação, tudo termina com um descontraído jantar de confraternização no Restaurante Matisse, por adesão. Aqueles que gostarem da experiência dessa sessão demonstrativa especial terão a opção de entrar para uma das Confrarias de Degustação da ABS. A coordenação é de Bruno Vianna e o valor único é de R$40.
A ABS-Campinas
A ABS-Campinas é uma entidade sem fins lucrativos, que visa à divulgação da cultura do vinho em Campinas e região. É a única entidade brasileira filiada à Association de la Sommellerie Internacionale e é reconhecida no Brasil como a melhor fonte de conhecimento, isenta totalmente de interesses comerciais, sobre vinhos de todo o mundo.
Desde 2002, a ABS-Campinas vem promovendo o conhecimento e a cultura do vinho de inúmeras formas; entre elas, cursos de formação, como o de Sommelier Profissional, reconhecido internacionalmente, para quem deseja trabalhar no setor de vinhos e outras bebidas. Oferece também vários cursos para apreciadores de vinhos, básico e avançados. Experiências diferenciadas são promovidas em degustações, confrarias de degustação, palestras e jantares harmonizados. Além disso, são organizadas viagens enogastronômicas às principais regiões produtoras do mundo, com visitas técnicas a suas principais vinícolas. São três viagens por ano, sendo uma no Brasil.
A ABS-Campinas propicia uma série de benefícios a seus associados, como descontos em lojas de vinho parceiras da ABS, dezenas de Restaurantes Amigos da ABS, que permitem levar seu próprio vinho sem pagamento de taxa de rolha, uma intensa agenda de eventos ao longo do ano e um ambiente único de troca e convivência entre apreciadores de vinhos.
Serviço:
Associação Brasileira de Sommeliers – Campinas
Local: Rua Conceição, 233 – Sala 1903 – Centro Empresarial Conceição (ao lado da Praça Carlos Gomes, onde está também o Shopping Jaraguá) – Centro, Campinas/SP
Telefone: (19) 3233-8611 – Horário de atendimento: 10h às 18h
