O Reconceito promove em setembro um Curso de Iniciação ao Vinho. O curso, ministrado pelo sommelier e winemaker Antonio Pedro Coco, consistirá de cinco aulas de duas horas e receberá de 10 a 14 participantes. Cada aula contará com apresentações em PowerPoint, que serão copiadas em CD para todos os participantes e o material didático inclui também um jogo de taças de degustação.

Conteúdo programático:

Aula 1: História do vinho: origem, desenvolvimento, fatos interessantes; Degustação: como observar as características e defeitos do vinho; Degustação prática de 4 vinhos

Aula 2: Viticultura: a importância da parreira, da uva e do meio ambiente; Vinificação: como se faz um vinho; Degustação prática de 4 vinhos

Aula 3: Principais países e regiões produtoras do Velho Mundo: França, Itália, Espanha e Portugal; Degustação prática de 4 vinhos

Aula 4: Principais países e regiões produtoras do Novo Mundo: Austrália, Nova Zelândia, Estados Unidos, Chile, Argentina e Brasil; Degustação prática de 4 vinhos

Aula 5: Considerações sobre compra, guarda e harmonização; Degustação prática de 4 vinhos.

O instrutor

Antonio Pedro Coco é formado em avaliação, harmonização e serviço de vinhos pela Associação Brasileira de Sommeliers de São Paulo, em 1990; sommelier certificado pela International Advanced e pelo Wine&Spirit Education Trust, de Londres, em 2010 e winemaker certificado pela Universidade da Califórnia Davis.

Foi professor nos cursos amadores e profissionais da ABS-Campinas, no período 2002 a 2012. Docente convidado do curso Sommelier Profissional no SENAC Campinas em 2014, 2015 e 2016, possui grande vivência com o mundo do vinho através de visitas a vinícolas, feiras nacionais e internacionais, degustações e avaliações.

Serviço:

Curso de Iniciação ao Vinho com Antonio Pedro Coco

Data:  Segundas-feiras das 19h às 21h, com início das aulas em 05/09/2016 – 12/09 -19/09 – 3/10 – 10/10

Carga horária: 10 horas (2 horas por aula)

Investimento por participante: R$640,00

Material didático: Apresentação em PowerPoint em cada aula, com distribuição de cópia em CD; jogo de 6 taças ISO de degustação

Segurança no local

Reconceito – Rua 5 de Julho, 591 – Jardim Pau Preto, Indaiatuba/SP – (19) 3885-3159 – contato@reconceito.com.br | www.reconceito.com.br.