A Casa-Museu Ema Klabin, em São Paulo, promove no próximo dia 7 de outubro, sábado, das 11h às 13h, a palestra A gastronomia e o encontro da Europa com a América, com a ex- conselheira científica do Museu do Louvre Cintia Gama. As vagas são limitadas e a inscrição pode ser feita no site http://emaklabin.org.br/.

A palestra abordará como a descoberta da América pelos europeus resultou em uma rica miscigenação gastronômica na virada do século XV para o XVI, partindo do contato alimentar, da descoberta de novos produtos e também como este contato direto alterou a relação dos europeus com seus alimentos básicos, resultando na modificação da estrutura alimentar mundial.

Sobre a palestrante

Cintia Alfieri Gama Rolland é professora de História da Gastronomia e coordenadora do curso de gastronomia da FMU; Doutora em religião egípcia antiga pela École Pratique des Hautes Études – Sorbonne, Paris; antiga conselheira científica no Departamento de Antiguidades Egípcias do Museu do Louvre; integrante de duas missões arqueológicas no Egito: missão francesa de escavação de Tanis e missão italiana de escavação da Tumba de Harwa, em Luxor. Mestre em arqueologia pela UFRJ, graduada em História pela USP.

Serviço:

Palestra: A gastronomia e o encontro da Europa com a América, com Cintia Gama

Data: 7 de outubro (sábado)

Horário: 11h às 13h

Vagas: 30

Investimento: R$35,00

Inscrição: http://emaklabin.org.br/

Fundação Ema Klabin: Rua Portugal, 43, Jardim Europa – São Paulo/SP – Telefone (11) 3897-3232.