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Segundo pesquisa, 6 em cada 10 brasileiros estão mantendo distanciamento social e cuidados contra o Covid-19 neste verão

Brasil, por Kleber Patricio

Foto: divulgação.

O início de um novo ano sempre reflete um período de descanso e importantes datas comemorativas, com a chegada do verão e nosso amado Carnaval. Entretanto, com o isolamento social e o agravamento de casos do Covid-19, recente pesquisa da Hibou – empresa de pesquisa e monitoramento de mercado e consumo – feita em parceria com a Scoregroup, mostra que hábitos dos brasileiros devem mudar em 2021. “Mesmo com a vacina, a maioria dos entrevistados optou por permanecer em casa ou fazer pequenas atividades fora. Agora, durante os meses de janeiro e fevereiro, 63% pretende passar o verão com distanciamento social e tomando os devidos cuidados com a pandemia, o que nos mostra uma conscientização dos brasileiros nesse momento que é mundialmente delicado”, relata Lígia Mello, sócia da Hibou e responsável pela pesquisa.

O calor excessivo do verão contribui com essa decisão. 37% se sentem desconfortáveis em sair de casa devido ao calor e altas temperaturas. Após a vacinação, 29% pretendem sair e se divertir e outros 25% devem buscar atividades em casa com a família. O home office segue como tendência no ano que se inicia e 21% continuará com a rotina em casa.

Para a pesquisa, englobando todas as faixas etárias e com renda entre até R$3 mil e mais de R$20 mil, mais de 1600 brasileiros foram entrevistados em formato digital entre 27 de novembro de 2020 e 1º de dezembro, nas cidades de São Paulo, Porto Alegre, Belo Horizonte, Rio de Janeiro, Salvador, Curitiba, Brasília, Recife e Maranhão.

A vacina tão aguardada | Com a aprovação da vacina, que ocorreu no dia 17 janeiro em caráter emergencial, 11% dos brasileiros afirmaram que com a vacina mudariam totalmente os seus planos para esse verão, 28% mudariam apenas parte desses planos e 42% não mudariam nada. Já 19% não pensaram sobre essa possibilidade. “Essa análise indica que, incialmente, a vacina mudaria pouco a rotina de todos e que o brasileiro está ciente dos processos e períodos da vacinação”, diz Ligia.

Janeiro não é mais o mesmo | As rotinas de verão mudaram muito na comparação com Janeiro de 2020. O senso comum é de que no momento atual teremos queda em atividades comuns, como churrascos (de 52% para 27%), parque com as crianças (de 30% para 16%), viagens para a praia (de 43% para 17%) e presença em bares com os amigos (de 31% para 5%). A pesquisa mostrou ainda crescimento nas reformas das casas – subiu de 10% para 17% – e que a cerveja se mantém na geladeira, pois manteve a faixa de 30% na comparação. “Falando da parte financeira, o brasileiro segue apertado financeiramente no início do ano, principalmente em função dos impostos, material escolar e gastos habituais do período. Com isso, no início de 2021, percebemos que 63% se sentem mais apertados com as contas extras de janeiro, em linha com o que indica o histórico para o período. Por outro lado, 31% acham que está igual aos outros meses do ano e apenas 6% se sentem mais confortáveis financeiramente, pois sobrou algum dinheiro do final do ano”, completa Ligia.

Viagens, só de carro | Pensando na segurança das pessoas com deslocamentos durante a pandemia, o carro voltou a ser o meio de transporte mais utilizado e 81% preferem viajar de carro, 18% de avião, 12% de ônibus, 2% de moto e 1% de trem. A pandemia também mostrou que a principal companhia em viagens agora é o parceiro de vida (48%), seguido de toda a família (30%) e filhos (17%). Os destinos de menor agitação e movimento, o que contribui para o isolamento, são os mais citados, como praia deserta (43%) e sítio/chácara (31%).

Os protocolos de biossegurança estão no radar do brasileiro que pensa em sair para uma viagem. E, como recado para as cidades e locais turísticos, 82% dos brasileiros consideram importante que toda a equipe esteja protegida com máscaras, 77% querem a disponibilização de kit higienização com álcool gel e 72% esperam que seja respeitado o distanciamento social em restaurantes, entre outros.

Insegurança dos pais na volta às aulas | “Ao pensar em férias, não podemos deixar de falar das crianças em casa. A pesquisa indicou que apenas 16% dos brasileiros acreditam que as aulas devam voltar a ser 100% presenciais neste momento, 33% preferem que o ensino seja virtual e 30% acham que o melhor formato agora é o híbrido, que mescla aulas presenciais e virtuais”, explica Lígia Mello.

Dos entrevistados, 26% possuem filhos e, sem poder viajar durante o período de férias, em função da pandemia, estão projetando fazer mais atividades em casa (39%), como atividades manuais (22%) e idas a parques e áreas abertas (30%). Outro número relevante é que 18% dos pais devem apostar na compra de videogames, jogos e brinquedos para entreter as crianças. Uma fatia de 20% pretende viajar mesmo com a pandemia.

Carnaval assistindo seriados | No início do ano também temos uma das datas comemorativas mais queridas do Brasil: o Carnaval. Quase metade dos brasileiros (48%) aproveita essa data comemorativa para descansar e, mesmo com a pandemia, esse número se manteve. As maratonas de filmes e séries estão bem cotadas, passando de 46% antes da pandemia para 51% do interesse atualmente.

Ainda no mesmo período de comparação, o interesse em passar o tempo em família subiu de 29% para 34% no carnaval de 2021. Ainda sobre a possibilidade de postergar o carnaval para julho de 2021, a mudança é bem vista por 61% dos brasileiros e 29% acham que o feriado tem que ocorrer mesmo sem as festas. Já 11% acham que os bloquinhos vão ocorrer mesmo com a pandemia em curso e 12% acreditam que teremos duas datas de carnaval no Brasil neste ano.

Churrasco ainda é um dos preferidos | Antes da pandemia, o churrasco fazia parte da rotina da metade dos brasileiros e, ao pensar nesse programa, 55% lembram-se das boas risadas ao reunir os amigos, 54% consideram um ótimo programa de fim de semana para o período de festas. Para 42%, um bom churrasco não pode deixar de ter cerveja. No verão 20/21, ainda em pandemia, o hábito continua vivo na vida dos brasileiros, mas, para 50%, será apenas em família apenas e em casa.

O som preferido na hora do churrasco é o de música sertaneja. Surpreendentemente, o rock e o pagode aparecem empatados em seguida, sendo: sertanejo (37%), sertanejo universitário (34%), rock (32%), pagode (32%), MPB (29%), samba (29%), funk (13%), música eletrônica (5%) e rap (4%).

Sobre a Hibou | A Hibou é uma empresa especializada em pesquisa e monitoramento de mercado e consumo existente há mais de 11 anos. A Hibou trabalha o tempo todo com informação e olhares inquietos sempre do ponto de vista do consumidor. A empresa produz conteúdo qualificado utilizando ferramentas proprietárias para aplicação de pesquisas e análises de profissionais com mais de 20 anos de experiência. A Hibou oferece pesquisas qualitativas, quantitativas, exploratórias, profundidade, de campo, duble de cliente, desk research, monitoramento de comportamento, presença de marca, expansão de região, expansão de mercado para produtos e serviços, teste de produto e hábitos de consumo. https://www.lehibou.com.br

Casa das Rosas e Casa Guilherme de Almeida celebram aniversário do poeta Augusto de Campos com programação especial

São Paulo, por Kleber Patricio

Os museus Casa das Rosas e Casa Guilherme de Almeida celebram os 90 anos de um dos poetas mais importantes da poesia brasileira e mundial, Augusto de Campos. A programação especial é on-line e gratuita e reúne palestras, cursos, concerto, show, sarau e exibição de vídeos.

Augusto de Campos nasceu no dia 14 de fevereiro de 1931, em São Paulo. Com seu irmão Haroldo de Campos e Décio Pignatari, formou o grupo Noigandres, criador da poesia concreta no Brasil, movimento que ganhou dimensão internacional.

Augusto publicou numerosos e importantes livros de crítica e tradução. Sua obra poética está quase toda reunida nos livros Viva Vaia (1979), Despoesia (1994), Não (2003) e Outro (2015). Entretanto, seu trabalho explora, também, outros formatos e suportes: poemas-objeto em Poemóbiles (1974) e Caixa Preta (1975) e diversas obras em novas mídias, como painéis eletrônicos, holografias e animações digitais. Em 2015, Augusto foi reconhecido com o Prêmio Pablo Neruda; em 2016, com a Grã-Cruz da Ordem do Mérito Cultural e, em 2017, com o Janus Pannonius Grand Prize for Poetry .

Augusto de Campos. Foto: Lia de Paula/MinC.

Ao longo de sua trajetória, Augusto de Campos tem buscado caminhos diversos de difusão de sua poesia e de seu trabalho com tradução criativa. Ao mesmo tempo em que publica em editoras mais comerciais e em formatos mais tradicionais, difunde outros trabalhos por pequenas editoras, às vezes em edições tipográficas e por meios tecnológicos e suportes não convencionais, que incluem, atualmente, redes sociais como Facebook e Instagram. O encontro Da tipografia ao Instagram, com os editores Flávio Vignoli, Vanderlei Mendonça, Jardel Dias Cavalcanti e Álvaro Dutra, tratará dessas diferentes estratégias para alcançar o público. A atividade será realizada em videoconferência por meio da plataforma Zoom no dia 2 de fevereiro, das 19h às 21h. As inscrições estão disponíveis neste link.

O curso A visualidade concreta de Augusto de Campos pretende apresentar ao público, por meio da análise de alguns arquivos do poeta, a importância da visualidade não só para a sua poesia, como também para o seu processo criativo, atuando como peça-chave da origem de seus poemas. Considerando o impacto poético e cultural da poesia concreta, as aulas fornecerão elementos adicionais ainda não conhecidos amplamente para uma compreensão da visualidade na criação do poeta. O curso acontecerá nos dias 3 e 4 de fevereiro, das 19h às 21h e as inscrições estão abertas neste link.

No dia 6 de fevereiro, às 16h, será disponibilizado um vídeo no canal da Casa das Rosas no YouTube em homenagem ao compositor do silêncio John Cage e ao poeta da página em branco Augusto de Campos. Em VT PREPARADO AC/JC, de Pedro Vieira e Walter Silveira, predomina a tela em branco pulverizada por rapidíssimos flashes de imagem ruídos, impulsos e distorções do próprio dispositivo técnico. O vídeo recebeu o Grande Prêmio do Festival Videobrasil, em 1986.

Augusto de Campos participou, em dezembro de 2016, do programa Viva Voz – conversas com poetas contemporâneos, realizado pela Casa das Rosas. A entrevista – conduzida por Reynaldo Damazio e Julio Mendonça – aconteceu durante a exposição As ideias concretas – poesia 60 anos adiante, realizada de 2 de dezembro de 2016 a 28 de fevereiro de 2017. Na ocasião, o poeta falou sobre a sua trajetória como escritor e o legado da poesia concreta. A entrevista será disponibilizada no YouTube da Casa das Rosas no dia 6 de fevereiro às 16h30.

No sarau Traduzir o intraduzível, diversos poetas e tradutores se reúnem para ler e comentar poemas e traduções de Augusto de Campos; também serão exibidos vídeos com alguns de seus poemas. Os participantes são Eduardo Jorge, Juliana Di Fiori Pondian, Julio Mendonça, Paulo Ferraz, Reynaldo Damazio e Tarso de Melo. O sarau acontecerá dia 6 de fevereiro das 19h às 21h e o link de acesso à plataforma Zoom estará disponível na página do evento.

Augusto de Campos tem mantido, ao longo da vida, constante interesse e diálogo com a música de diferentes repertórios e características. Entre outras tantas, são manifestações desse diálogo os livros Balanço da bossa e outras bossas e Música de Invenção I e II. Lívio Tragtenberg abordará na palestra Pós-música Augusto de Campos as relações e reflexões do poeta com a música de invenção e a música popular brasileira, de Lupicínio Rodrigues a John Cage. A palestra será realizada no dia 10 de fevereiro, das 19h às 21 e os interessados devem realizar a inscrição neste link.

Numa entrevista concedida à revista eletrônica Mnemozine, em 2008, o poeta Augusto de Campos afirmou: “[a prática da tradução poética] fez migrar muito de mim para as personae que assumo em tais incursões tradutórias, inseridas no âmbito do que chamo de ‘tradução-arte’”. Na palestra Augusto de Campos e a migração do eu, Marcelo Tápia pretende abordar a obra do poeta por meio da análise de alguns de seus poemas e traduções, buscando estabelecer nexos entre eles sob a perspectiva de um eu transcendente à individualidade, imerso na universalidade da linguagem. A palestra acontecerá no dia 11 de fevereiro, das 19h às 21h e as inscrições estão abertas neste link.

A apresentação A Trova dos Trovadores é composta por músicas com melodias e textos provençais dos séculos XII e XIII traduzidos pelo poeta Augusto de Campos. Em alguns casos, as traduções receberam melodias e harmonias criadas por Livio Tragtenberg. Há muitos anos, o músico e a cantora Lucila Tragtenberg apresentam algumas dessas canções e agora trazem a público esse repertório em versão intimista, com voz e teclado. Um dos objetivos do concerto é divulgar a excelência das traduções de Augusto da poesia provençal, ainda restritas a um público específico. A atividade será transmitida pelo canal da Casa das Rosas no YouTube no dia 12 de fevereiro, das 19h às 21h.

A palestra O non serviam de Augusto de Campos, ministrada pelo professor norte-americano Kenneth David Jackson, irá refletir sobre o universo poético da recusa e sobre a posição de independência estética presente na obra do poeta. A atividade acontecerá no dia 13 de fevereiro, das 16h às 18h e os interessados devem se inscrever neste link.

No dia 14 de fevereiro – aniversário do poeta – às 19h, acontecerá o show Pouco, mas muito, de Cid Campos. Neste show, montado especialmente por ocasião do aniversário de 90 anos do poeta Augusto de Campos, Cid selecionou músicas por ele compostas para poemas e traduções de Augusto, que estão gravadas em seus CDs Poesia é Risco (1995), No Lago do Olho (2001), Fala da Palavra (2004), Crianças Crionças (2009), Nem (2013), Emily (2017) e nos singles TRANSBLUES 1 – Amor em Vão (2020) e TRANSBLUES 2 – Viajante dos Céus (2020). Com arranjos acústicos adaptados para violão e voz, percorre, assim, alguns dos principais momentos de mais de 30 anos de parceria com o poeta. O show poderá ser assistido pelo canal da Casa das Rosas no YouTube.

Uma das características mais marcantes da obra de Augusto de Campos é sua constante experimentação de novas formas poéticas que frequentemente se voltam para a exploração de recursos expressivos proporcionados por novas mídias. Esta experimentação fez com que, diversas vezes, sua criação poética assumisse um caráter antecipatório. André Vallias, também um importante poeta voltado à experimentação em novos meios, faz um passeio pela trajetória de Augusto sob o viés da tecnologia: máquina de escrever, mainframe, PC, holografia, internet e redes sociais na palestra Augusto de Campos: da cibernética ao ciberespaço. A atividade será realizada em videoconferência por meio da plataforma Zoom no dia 25 de fevereiro, das 19h às 21h. Os interessados devem se inscrever neste link.

No curso Augusto de Campos Tradutor, os tradutores e pesquisadores Ana H. Souza, Dirceu Villa, Francesca Cricelli e Simone Homem de Mello comentarão a sua contribuição para a tradução de poesia e contextualizarão a ruptura que representou a atividade tradutória da vanguarda literária concreta no Brasil. As aulas serão transmitidas online através da plataforma Google Meet nos dias 8, 9, 10 e 11 de fevereiro, das 19h às 21h. As inscrições estão abertas até o dia 5 de fevereiro, neste link.

Serviço:

Casa das Rosas

AUGUSTO 90

90 anos de Augusto de Campos

De 2 a 25 de fevereiro de 2021

Encontro

DA TIPOGRAFIA AO INSTAGRAM – AUGUSTO MÚLTIPLO

Com Flávio Vignoli, Vanderlei Mendonça, Jardel Dias Cavalcanti

Terça-feira, 2 de fevereiro, das 19h às 21h

Plataforma: Zoom

Inscrições: https://www.casadasrosas.org.br/agenda/da-tipografia-ao-instagram-augusto-mltiplo

Curso

A VISUALIDADE CONCRETA DE AUGUSTO DE CAMPOS

Com Raquel Campos

Terça-feira e quarta-feira, 3 e 4 de fevereiro, das 19h às 21h

Plataforma: Zoom

Inscrições: https://poiesis.education1.com.br/publico/inscricao/8eb3926a025bb86899f452f3dd675f04

Apresentação de vídeos

VT PREPARADO AC/JC

10 min | U-matic | Direção: Pedro Vieira Pedro e Walter Silveira

Sábado, 6 de fevereiro, às 16h

Plataforma: YouTube

Entrevista

VIVA VOZ COM AUGUSTO DE CAMPOS

Com Reynaldo Damazio e Julio Mendonça

Sábado, 6 de fevereiro, às 16h30

Plataforma: YouTube

Sarau

TRADUZIR O INTRADUZÍVEL

Sábado, 6 de fevereiro, das 19h às 21h

Por Eduardo Jorge, Juliana Di Fiori Pondian, Julio Mendonça, Paulo Ferraz, Reynaldo Damazio E Tarso De Melo.

Plataforma: Zoom

Inscrição: o link de acesso à plataforma Zoom estará disponível na página do evento.

Palestra

PÓS-MÚSICA DE AUGUSTO DE CAMPOS

Com Lívio Tragtenberg

Quarta-feira, 10 de fevereiro, das 19h às 21h

Plataforma: Zoom

Inscrição: https://poiesis.education1.com.br/publico/inscricao/595afbd7f5a99efd71556d99b39c268e

Palestra

AUGUSTO DE CAMPOS E A MIGRAÇÃO DO EU

Com Marcelo Tápia

Quinta-feira, 11 de fevereiro, das 19h às 21h

Plataforma: Zoom

Inscrição: https://poiesis.education1.com.br/publico/inscricao/1424b9b97976fd6a10e46c9f8aa72597

Concerto

A TROVA DOS TROVADORES

Com Lívio Tragtenberg e Lucila Tragtenberg

Sexta-feira, 12 de fevereiro, das 19h às 21h

Plataforma: YouTube

Palestra

O NON SERVIAM DE AUGUSTO

Com Kenneth David Jackson

Sábado, 13 de fevereiro, das 16h às 18h

Plataforma: Zoom

Inscrição: https://poiesis.education1.com.br/publico/inscricao/acc564daafaaf26d45b5d37c5e68384e

Show

POUCO, MAS MUITO

Com Cid Campos

Domingo, 14 de fevereiro, das 19h às 20h

Plataforma: YouTube

Palestra

AUGUSTO DE CAMPOS: DA CIBERNÉTICA AO CIBERESPAÇO

Com André Vallias

Quinta-feira, 25 de fevereiro, das 19h às 21h

Plataforma: Zoom

Inscrição: https://poiesis.education1.com.br/publico/inscricao/a64bcca2a087451831e31b6d339940b9

Casa Guilherme de Almeida

Curso

AUGUSTO DE CAMPOS TRADUTOR

Com Ana Helena Souza, Dirceu Villa, Francesca Cricelli e Simone Homem de Mello

De segunda a quinta, 8, 9, 10, 11 de fevereiro, das 19h às 21h

Plataforma: Google Meet

Inscrição até 5 de fevereiro: https://poiesis.education1.com.br/publico/inscricao/8cf290e6f48ef39e24b2d88e1dc7b5df

Sobre a Casa das Rosas | A Casa das Rosas – Espaço Haroldo de Campos é um museu dedicado à poesia, à literatura, à cultura e à preservação do acervo bibliográfico do poeta paulistano Haroldo de Campos, um dos criadores do movimento da poesia concreta na década de 1950. Localizada em uma das avenidas mais importantes da cidade de São Paulo, a Avenida Paulista, o espaço realiza intensa programação de atividades gratuitas, como oficinas de criação e crítica literárias, palestras, ciclos de debates, exposições, apresentações literárias e musicais, saraus, lançamentos de livros, performances e apresentações teatrais. O museu está instalado em um imponente casarão construído em 1935 pelo escritório Ramos de Azevedo, que na época já tinha projetado e executado importantes edifícios na cidade, como a Pinacoteca do Estado, o Teatro Municipal e o Mercado Público de São Paulo.

Sobre a Casa Guilherme de Almeida | Inaugurada em 1979, a Casa Guilherme de Almeida, instituição da Secretaria de Cultura e Economia Criativa do Governo do Estado de São Paulo gerenciada pela Poiesis, está instalada na residência onde viveu o poeta, tradutor, jornalista e advogado paulista Guilherme de Almeida (1890-1969), um dos mentores do movimento modernista brasileiro. Seu acervo é constituído por uma significativa coleção de obras, gravuras, desenhos, esculturas, pinturas, em grande parte oferecidas ao poeta pelos principais artistas do modernismo brasileiro, como Anita Malfatti, Tarsila do Amaral, Emiliano Di Cavalcanti, Lasar Segall e Victor Brecheret. Hoje, o museu oferece uma série de atividades gratuitas relacionadas a todas as áreas de atuação de Guilherme de Almeida, da literatura traduzida ao cinema, passando pelo jornalismo e pelo teatro. Trata-se da primeira instituição não acadêmica a manter um Centro de Estudos de Tradução Literária no país.

Sobre a Poiesis | A Poiesis – Organização Social de Cultura é uma organização social que desenvolve e gere programas e projetos, além de pesquisas e espaços culturais, museológicos e educacionais voltados para a formação complementar de estudantes e do público em geral. A instituição trabalha com o propósito de propiciar espaços de acesso democrático ao conhecimento, de estímulo à criação artística e intelectual e de difusão da língua e da literatura.

Floresta em casa? Veja como criar sua própria ‘urban jungle’

Brumadinho, por Kleber Patricio

O professor de biologia Samuel Gonçalves. Foto: Brendo dos Reis.

As florestas urbanas – ou urban jungles, como ficaram popularmente conhecidas – são o tema do próximo episódio da série Diálogos, do Inhotim. O vídeo vai ao ar neste sábado (30), às 11h, nas redes sociais do Instituto.

O conceito de urban jungle é a tendência de levar as plantas a ambientes urbanos como casas e apartamentos. A nomenclatura surgiu por volta de 2013 em revistas de paisagismo e decoração, mas só apareceu oficialmente na literatura botânica a partir de 2016. Durante a quarentena, especialmente, a presença de plantas nas residências tem proporcionado alento e contribuído para a saúde mental das pessoas que, por sua vez, têm repensado sua forma de lidar com os seres.

O curador botânico do Inhotim, Juliano Borin. Foto: Daniela Paoliello.

A conversa sobre o mundo verde será entre o curador botânico do Inhotim, Juliano Borin, e Samuel Gonçalves, professor de biologia, doutor em botânica e influenciador digital da página Um Botânico no Apartamento (YouTube e Instagram). Ambos vão dar dicas de cultivo e falar sobre espécies que você pode ter em casa. O bate-papo também tem a participação de André Cavasini, sócio proprietário da OrchidBrazil, fornecedora oficial das orquídeas Cattleya walkeriana do Instituto.

Os episódios de Diálogos e todas as séries do Inhotim são exibidos no YouTube, Facebook e Instagram. Já no Google Arts and Culture você confere as exposições on-line do Instituto.

O Instituto Inhotim tem o patrocínio master da Vale, por meio da Lei Federal de Incentivo à Cultura.

Benefícios dos chás e infusões: saiba como eles podem contribuir para a saúde

Brasil, por Kleber Patricio

Foto: divulgação.

Companheiros diários de muitas pessoas, chás e infusões combinam com diversos momentos, seja para iniciar o dia, acompanhar um bate-papo à tarde ou para relaxar antes de dormir. O fato é que eles são considerados “bebidas para o conforto” e saber como consumi-los pode trazer diversos benefícios ao longo do dia.

“Primeiramente, é importante diferenciar as terminologias: pode-se chamar de ‘chá’ as infusões feitas a partir das diversas variedades de folhas da Camellia Sinensis. Outras bebidas feitas a partir de folhas e outras partes de diferentes plantas ou ervas não são chamadas de ‘chá’; são apenas ‘infusões’”, afirma Hellen Maluly, doutora em Ciência de Alimentos e consultora do Comitê Umami, organização responsável pela divulgação do quinto gosto básico do paladar humano no Brasil.

Em saquinhos ou preparados a partir da planta in natura, os chás e infusões conseguem agradar aos mais variados paladares com seus diversos tipos e funções. “Além de ajudarem na hidratação diária, essas bebidas podem ter um caráter levemente adocicado, como infusões de erva-doce ou cidreira; amargo, como o chá de boldo; azedo, quando utilizar a flor de hibisco, e umami, o gosto presente no chá verde e em alguns tipos de kombucha, que são bebidas feitas a partir da fermentação do chá verde”, explica Hellen.

Para aproveitar os ganhos à saúde, Hellen Maluly preparou uma lista de chás e infusões e algumas recomendações sobre quais deles procurar e por quê.

Camellia sinensis | Existem diferentes variedades de chás produzidos a partir da Camellia sinensis. De acordo com a UK Tea and Infusions Association (Associação Inglesa de Chás e Infusões), há relatos científicos que sugerem diversos benefícios associados ao consumo de chá preto, chá verde, chá tipo oolong e pu-erh (chá pós-fermentado ou envelhecido), por exemplo. Além do prazer proporcionado pela harmonização entre a leve adstringência, provocada pela presença de taninos (polifenóis) e umami, por conta da presença de aminoácidos, como o glutamato, existem indícios de que essas substâncias também podem auxiliar no balanço da microbiota intestinal.

Outra particularidade é sua colaboração para a redução do risco de demências, obesidade, câncer, diabetes e doenças cardiovasculares, por conta, principalmente, da presença de polifenóis, antioxidantes que podem contribuir para o cuidado dessas doenças.

Erva-doce | Originária do Mediterrâneo, as sementes de erva-doce possuem antioxidantes capazes de atuar na prevenção de doenças gastrintestinais, diabetes e hipertensão. “Além disso, seu óleo essencial, que normalmente não pode ser obtido em quantidades adequadas em infusões, mas pode ser adquirido em farmácias especializadas em fitoterapia, pode ter atividade antifúngica ou antibactericida, além de efeitos anti-inflamatórios e hepatoprotetores”, afirma a consultora do Comitê Umami.

Normalmente não há necessidade de adoçar esse tipo de infusão, pois ele é naturalmente saboroso por conta de seus aromas adocicados e refrescantes, que podem gerar uma sensação de tranquilidade.

Camomila | A infusão de camomila é ótima para relaxar.  Essas flores, que parecem margaridinhas, são um verdadeiro calmante natural. Tomar uma xícara 45 minutos antes de ir para cama pode ajudar a dormir mais rápido.  A Camomila também possui propriedades antioxidantes, que podem auxiliar na prevenção de danos às células do fígado, cólon e até pulmões.

Outra indicação é a utilização em compressas para aliviar inchaços e inflamações. Prepare o chá como de costume e reserve na geladeira. Em casos de olheiras, age nos vasos sanguíneos dilatados. Além de hidratar, também suaviza o aspecto da pele.

Hibisco | Com a presença de antocianinas nessas lindas e aromáticas flores, foi possível comprovar suas propriedades bioativas como antioxidantes e antimicrobianas. Além disso, o seu sabor, que se mistura facilmente com gostos levemente ácidos e adocicados e seu aroma agradável podem ajudar no processo de hidratação pelo aumento no consumo de líquidos refrescantes.

Umami

É o quinto gosto básico do paladar humano, descoberto em 1908 pelo cientista japonês Kikunae Ikeda. Foi reconhecido cientificamente no ano 2000, quando pesquisadores da Universidade de Miami constataram a existência de receptores específicos para este gosto nas papilas gustativas. O aminoácido ácido glutâmico e os nucleotídeos inosinato e guanilato são as principais substâncias umami. As duas principais características do umami são o aumento da salivação e a continuidade do gosto por alguns minutos após a ingestão do alimento. Para saber mais, acesse www.portalumami.com.br e acompanhe também pelas redes sociais facebook.com/ogostoumami e instagram.com/ogostoumami.

Carlotas passa a fazer parte do Pacto Global da ONU

Brasil, por Kleber Patricio

Foto: divulgação.

Carlotas recebeu mais um reconhecimento internacional e agora faz parte da maior iniciativa de sustentabilidade empresarial do mundo, formada por empresas que escolheram avançar por meio de um modelo sustentável e longevo.  O principal objetivo do Pacto Global, o canal da ONU com o setor privado, é apoiar as empresas para que integrem os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) em suas estratégias e operações, seguindo 10 princípios universais com práticas que favorecem os negócios, a sociedade e o planeta.

Esses princípios são baseados na Declaração Universal de Direitos Humanos, Organização Internacional do Trabalho sobre Princípios e Direitos Fundamentais no Trabalho, Declaração do Rio sobre Meio Ambiente e Desenvolvimento e da Convenção das Nações Unidas Contra a Corrupção. Carlotas fortalece a luta pela equidade de gênero, inclusão e qualidade no ensino público e privado com o Programa ExploreCarlotas. Em encontros recorrentes, ao longo do ano, com alunos de diversas faixas etárias e todo corpo escolar, são abordados temas como diversidade, respeito e empatia, por meio da arte, diálogo e ludicidade.

Além disso, Carlotas recebeu o selo de Direitos Humanos e Diversidade pelo segundo ano consecutivo com o ExploreCarlotas. Este selo reconhece boas práticas de gestão da diversidade e iniciativas que promovem direitos humanos em empresas, órgãos públicos e organizações do terceiro setor. Carlotas é também uma empresa que possui o certificado do Sistema B, por combinar lucro com responsabilidade social.

Sobre Carlotas | Uma empresa com propósito social localizada no Brasil, nos Estados Unidos e na Alemanha, que busca realçar o potencial da empatia por meio de uma abordagem única. Carlotas ilustra o diálogo sobre a desconstrução do perfeito e aceitação da diversidade por meio da arte e do lúdico e encoraja o desenvolvimento das habilidades socioemocionais para melhorar as relações humanas. Para mais informações, acesse https://carlotas.org/.