Santa Catarina
Organização aposta em lideranças jovens para transformar pequenas comunidades
São Paulo
Sucen, que monitorava o comportamento do inseto no Estado, foi extinta em 2020 e seus laboratórios, até hoje, não foram incluídos na organização administrativa do Estado, comprometendo pesquisas e controle de doenças
São Paulo
Tratamento minimamente invasivo tem sido estudado há anos e foi detalhadamente abordado na revista Epilepsia, uma das principais publicações na área
Brasil
Cientistas rebatem argumentos sobre custos de publicação e dificuldades de infraestrutura; entre pontos para tornar a ciência mais aberta estão mudanças na política de avaliação e estímulo ao compartilhamento de dados
Brumadinho
‘O Barco – Ato II’ consolida vínculo da obra de Kilomba com o território de Minas Gerais
trazendo à cena artistas locais
São Paulo
Sarau destaca força da palavra e da arte como resistência, dando voz a histórias de imigração e luta
São Paulo
Inscrições podem ser feitas diretamente no Polo do Guri de preferência; não é necessário ter conhecimento musical prévio nem instrumento em casa
São Paulo
Circulação com entrada gratuita acontece de 7 de fevereiro a 23 de março em diferentes espaços de São Caetano do Sul, Mauá e São Paulo; espetáculo foi construído a partir de história oral
Minas Gerais
Destino turístico oferece modalidades de hospedagem ou visitação day use, das 8h às 17h
Brasil
Praias de Norte a Sul do país: conheça opções fora do comum para curtir neste verão
São Paulo
Inovações invadem o novo menu Ofner trazendo uma experiência sensorial completa e mostrando que o gelato pode ser mais do que uma sobremesa ou snack refrescante
Brasil
Com investimentos privados cada vez maiores, estádios brasileiros seguem uma tendência já consolidada na Europa e nos Estados Unidos
São Paulo
“Não há como negar que a reciclagem é um elo fundamental da economia circular; através dela, é possível recuperar matéria-prima, gerar novos insumos, reduzir a extração de recursos virgens e minimizar impactos ambientais”
Brasil
Entre 1985 e 2021, municípios que conservaram ou recuperaram sua cobertura florestal registraram aumento na produtividade do cacau, chegando a 65% no Pará
Amazonas
Segundo estudo publicado na revista científica The Lancet Planetary Health, mais de 60% dos jovens entre 16 e 25 anos no Brasil se dizem ‘muito’ ou ‘extremamente preocupados’ com as mudanças climáticas
Belo Horizonte
95% das instituições de ensino superior ficam localizados em pântanos alimentares — áreas com alta concentração de estabelecimentos que vendem alimentos ultraprocessados
A Iguatemi Empresa de Shopping Centers, apoiadora da moda nacional e internacional e que na região administra o Iguatemi Campinas e o Galleria Shopping, anuncia a quarta edição do Iguatemi Talks Fashion, que irá acontecer de 20 a 22 de outubro. Este ano, a conferência será em formato digital, expandindo suas fronteiras de alcance, e com ativações presenciais específicas e transmitidas online. Outra novidade que reforça o propósito do evento de levar conhecimento e informação acessível a todos é que essa será a sua primeira edição gratuita. Com dois dias reservados a palestras e um para workshops, as inscrições já podem ser feitas por meio do site da Sympla, no link https://www.sympla.com.br/iguatemi-talks-fashion-2020__947387.
A conferência, que reúne importantes profissionais do mercado nacional e internacional, confirma o compromisso de informar e inspirar o público ao disseminar conteúdos relevantes e inéditos sobre inovação, moda, design, sustentabilidade, negócios, criatividade e tendências. “Este ano tivemos a oportunidade de repensar o formato do evento, que passa a ser digital e gratuito. Estamos muito animados com essa nova edição, pois agora conseguimos levar um conteúdo de qualidade e único para o Brasil inteiro e até para quem não mora no país. Nossa curadoria traz nomes muito bacanas para discutirmos com profundidade sobre moda, lifestyle, tendências, sustentabilidade e negócios”, explica Carlos Jereissati Filho, presidente da Iguatemi Empresa de Shopping Centers.
Especialmente para esta quarta edição, o evento irá receber os nomes internacionais Gwyneth Paltrow, atriz e empresária americana, fundadora da Goop, o lendário editor Graydon Carter e a holandesa Li Edelkoort, considerada uma guru de tendências. Entre os nomes nacionais, Alexandre Birman, CEO da Arezzo & CO, Sandra Chayo, diretora de marketing e estilo do Grupo HOPE, Marcella Kanner, head de comunicação e marca da Riachuelo e Fernanda Hoefel, sócia da McKinsey no Brasil, participam de painel de negócios e contam sobre como se reinventar e os desafios do mercado. Mulheres poderosas fazem parte do painel Lideranças Femininas; entre os nomes, Danielle Bibas, VP de marketing da Avon, Adriana Bozon, diretora de branding da InBrands, Vivi Duarte, fundadora do Plano Feminino e Lilian Pacce, jornalista de moda.
A economia circular e o mercado second hand entram em pauta com Ana Khouri, fundadora do Projeto Ovo, Gabriela Constantino, nome por trás da plataforma Pretty New, Natália Hohagen, criadora do projeto Compartilhar e Juliana Santos, empresária e idealizadora do Projeto Circular. A tecnologia se mostra presente por meio dos tecidos antivirais que serão debatidos entre Rodrigo Ootoni, cofundador da Oriba, Carolina Pires, diretora de marketing, produtos e vendas da Lupo e Marcello Bathe, gerente comercial de poliamida e fibras da Rhodia. O desafio de criar marcas de alta performance será abordado por João Adibe, CEO do Grupo Cimed, Erich Shibata, diretor criativo da Cimed e Rony Rodrigues, fundador da Box1824 e CEO da Yone, estúdio especializado em branding. As transformações do omnichannel serão discutidas por Maximiliano Suffriti, diretor geral da Tiffany & CO no Brasil, Manoela Mendes, gerente geral iRetail e Amanda Cassou, cofundadora do Gallerist. Julia Curan, consultora sênior WGSN Mindset, apresenta palestra sobre o Futuro da Influência.
Nos workshops, Larissa Gargaro, gerente de parcerias estratégicas de moda e beleza no Instagram, comanda masterclass sobre conteúdos para Reels com os creators Matheus Pasquarelli, Mari Saad e Rayza Nicácio. O jornalista Jorge Grimberg ministra workshop sobre Tom de Voz nas Redes Sociais. Já o fotógrafo Marlon Brambilla compartilha dicas e técnicas de fotografia e vídeo. A comunicadora Vivi Villanova ensina sobre a produção de conteúdo para o Youtube. Para encerrar, Bárbara Migliori divide suas dicas de estilo e moda.
Hashtag: #iguatemitalks
Serviço:
Iguatemi Talks Fashion
Data: 20, 21 e 22 de outubro de 2020
Horário: de 9h às 20h no dia 20/10 e de 9h30 às 20h nos dias 21 e 22/10
Foto: Funiber.
O mundo está em processo de resgate em diversos aspectos. Se tratando de gastronomia, mais que nunca, vivemos em tempos de reeducação alimentar e de uma nova consciência que utiliza, de forma responsável e eficiente, os recursos naturais, como sobras, talos, folhas e cascas. O nome desse processo é reaproveitamento, onde nada é jogado fora – o alimento é tratado de maneira saudável desde o seu cultivo, feito de forma natural, respeitando o solo e o planeta, até a sua distribuição, chegando à mesa dos brasileiros.
Atualmente, percebe-se um número grande em práticas de desperdício em nosso país já no processo de colheita e transporte dos mesmos, quando os que não apresentam cores vibrantes e folhas vivas são automaticamente descartados. Entretanto, “São infinitas as técnicas e meios para utilizar os alimentos em sua totalidade, como cascas, polpas, sementes e talos. Onde e como? Em sua cozinha, aliando-os as frutas, verduras, e demais insumos de sua rotina de consumo”, sugere a personal chef Patrícia da Paz.
“Os talos de brócolis, couve, salsa e coentro podem ser utilizados em pratos como arroz colorido, saladas, farofas e sopas. Cascas de cebola, cenoura, chuchu e aparas de pimentão podem ser utilizados em caldos de legumes, substituindo os saborizantes industrializados. Cascas de batatas inglesa, doce ou salsa, por exemplo, podem ser fritos, ou assados e servidos de forma temperada, como chips”, afirma Patricia.
A personal chef Patricia da Paz. Foto: divulgação.
A maneira como os alimentos são manipulados pode interferir no reaproveitamento – dê preferência aos assados, à utilização de vapor e aos crus. Em sua maioria, as sobras podem ser congeladas se não forem para consumo imediato. “Importante entender que o processo é gradativo e torna-se natural a partir do momento em que entendemos o quanto talos, folhas e sementes possuem de nutrientes e vão muito além; geleias, doces, sobremesas, compotas e patês também podem surgir das cascas de beterraba, cenoura, abacaxi e melancia”, ensina a chef.
E, ainda, sementes como as de melão podem ser utilizadas para a produção do leite vegetal; sementes de girassol, na produção de óleos e sementes de abóbora, para petiscos e farinhas. Os óleos essenciais também são um benefício para a saúde e as cascas cítricas são muito utilizadas nesse processo. “Em nosso dia a dia, podemos deixar nossos pratos mais saborosos, coloridos e saudáveis somente utilizando o que anteriormente iria para o lixo. E, sobre o lixo, ele também pode ser transformado em energia vital para a natureza. Sabe o talinho da cebola? Isso, aquele mesmo, com fiozinhos de raiz – ele pode ser replantado, assim como os da cenoura, entre outros”, explica.
Se tudo já foi reaproveitado para consumo e então sobrar lascas e partes não consumíveis e digeríeis, ainda existe a compostagem, uma maneira muito eficaz e sustentável de manter a horta, em vasos ou na terra com nichos, sempre vigorosa. A partir de agora, você possui diversas possibilidades para tornar a responsabilidade alimentar cada dia mais presente em sua rotina e atrativa aos outros. O ato de alimentar-se é biológico, mas o processo pode ser muito mais saboroso e você ainda estará fazendo a sua parte pelo planeta, transformando o ciclo alimentar em algo eficiente e ecológico.
Assinado por cinco artistas brasileiros, entre eles Gabriel Wickbold, Rafa Sanches e Renato Mortari, o local passou por reformulações para receber público. Fotos: divulgação.
Já é possível matar a saudade de um dos rooftops mais prestigiados da noite paulistana. O Tetto Rooftop, localizado no terraço do WZ Hotel, no coração do Jardins, acaba de passar por uma repaginada na estrutura e reabre com nova proposta. Desde a última sexta-feira, 2, os paulistanos podem desfrutar do ambiente regado a arte e alta gastronomia com novidades no cardápio e na carta de drinks assinada por Matheus Cunha.
Inspirados nas galerias de arte nova iorquinas, os sócios do Grupo PHD, à frente da gestão do estabelecimento, convidaram cinco artistas brasileiros para a criação do conceito Tetto Gallery – Gabriel Wickbold, Rafa Sanches, Renato Mortari, Cesar Magrão e Bitious trouxeram suas raízes e referências artísticas para reinventar os cenários. “Em 2020, completamos três anos de trajetória e, para celebrar, trouxemos uma nova experiência para nossos clientes, além de exaltar a arte nacional”, destaca Marco Bordon, um dos sócios fundadores do Tetto Rooftop. Além dos novos espaços da casa, os ambientes terão peças em exposição que também estarão à venda.
Piano transformado por Rafa Sanches.
O fotógrafo Gabriel Wickbold assina a escadaria iluminada, trazendo ao local o conceito de Lighting Design. O artista já vem trabalhando com luzes e experimentações em seus projetos recentes, como o I am Light. Rafa Sanches, retornou à casa para transformar o clássico piano alemão de 130 anos que já fazia parte do espaço, atribuindo uma nova tonalidade de cores. O artista plástico já fez customização de carros para o lançamento nacional da BMW e criou assinatura criativa de campanha anual da Johnnie Walker no Brasil. Sanches tem, ainda, obras nas casas de famosos como KondZilla, Neymar, Anitta e Steve Aoki.
Magmor. Art, nome artístico de Renato Mortari Magalhães, conhecido por misturar técnicas e experimentações, ficou com o ambiente do 25º andar e redesenhou os espaços da chapelaria, hall do elevador e lounge bar. Cesar Magrão assina as paredes do banheiro e do fumódromo, com técnicas de pontilhismo e com homenagens a personalidades: “Eu encontrei no pontilhismo figurativo uma personalidade para a minha obra, a forma de colocar um pouco de mim e todas as minhas influências em cada arte, em cada ponto, torna cada tela ainda mais exclusiva e original”, define Cesar. Por fim, Bitious e sua arte contemporânea inovadora deram à entrada do térreo, até o elevador de acesso, uma nova identidade com suas colagens. O artista também fez um banheiro secreto no local.
O cardápio, assinado pelo chef Eric Lima, é inspirado na culinária fusion – conceito gastronômico que mescla os sabores do ocidente e oriente. Entre os destaques para a nova fase, o Tempurá de Alga (R$45), com atum fresco e molho tarê de tamarindo é uma ótima pedida para entrada. A carta de drinks é assinada pelo renomado mixólogo Matheus Cunha, que também preparou novidades para a reinauguração, como o drink Ao Nascer (R$38) com sabor leve, frutado e refrescante, que leva Grey Goose com infusão de morango, calda de maracujá com gengibre, purê de abacaxi, mix de cítricos e tintura de pêssego.
Tempurá de alga com atum e tarê de tamarindo.
Seguindo as normas governamentais, o funcionamento do local conta com nova dinâmica de horários. Escolha perfeita para curtir o pôr do sol de uma vista privilegiada 360º da capital, o restaurante do Tetto Rooftop funcionará às quintas e sextas das 18h às 22h e, aos sábados, das 16h às 22h.
Serviço | Tetto Rooftop
Endereço: Av. Rebouças, 955 – Pinheiros, São Paulo/SP
Horário de funcionamento:
Quinta-feira e sexta-feira: das 18h às 22h
Sábado: das 16h às 22h
Telefone: (11) 3062-2851.
Cena de “A Desumanização”. Crédito da foto: Victor Iamini.
A partir desta semana, a programação de Teatro Em Casa Com SESC entra em nova fase com os atores e as atrizes ocupando os palcos das unidades do SESC na capital paulista. Com a mudança, o SESC São Paulo passa a acolher versões de espetáculos com estruturas maiores, que contarão com os recursos do palco para uma transmissão de melhor qualidade. Nesta nova fase, os teatros receberão as peças sem a presença do público e dentro de todos os protocolos de segurança. As apresentações nos teatros das unidades serão intercaladas com as lives realizadas na casa dos artistas. Em novo horário, mais cedo, às 21h, a série terá apresentações aos domingos, quartas e sextas. O formato híbrido, com a manutenção das transmissões realizadas da casa dos artistas, permite que a série continue oferecendo encontros com nomes de outros estados e com atores e atrizes em condições de maior vulnerabilidade ao coronavírus. Ao reabrir as portas dos palcos do SESC, dá-se oportunidade a mais profissionais para realizarem seu trabalho, ajudando a estimular o setor cultural.
A Desumanização, com Fernanda Nobre e Maria Helena Chira, estreia o novo formato na quarta-feira (7/10) diretamente do SESC Santana, mesmo palco em que a peça estreou, em 2019. O espetáculo é uma adaptação para o teatro do livro homônimo do premiado autor português Valter Hugo Mãe. Sucesso de crítica e público, a montagem foi vista por quase 5 mil espectadores, incluindo o próprio escritor. No enredo, a personagem Halldora relembra a infância e o que a fez deixar sua cidade natal, na Islândia. A morte da irmã gêmea, o envolvimento com um homem ofuscado por um segredo e a difícil tarefa de existir numa comunidade opressora são os elementos com que tem que lidar, a partir dos recursos próprios da infância. A peça retrata poeticamente a busca da identidade e da integridade de uma mulher em luta íntima para encontrar o espaço de sua existência. Classificação: 14 anos.
Na sexta-feira (9/10), ao vivo do palco do SESC Ipiranga, tem a montagem Lugar Nenhum, com a Companhia do Latão. Inspirada na obra do autor russo Anton Tchekhov (1860 – 1904) e escrita por Sérgio de Carvalho com colaboração do elenco, a peça propõe uma reflexão atual sobre aspectos que acompanham a sociedade brasileira desde o período colonial, como a exploração do trabalho, o racismo, a violência institucional, e outros elementos que culminam nas práticas naturalizadas de extermínio das populações periféricas, negras e indígenas no país. O espetáculo se passa numa casa de praia onde uma família de artistas se reúne para comemorar o aniversário de seu filho. Debates ideológicos sobre arte e política no Brasil se misturam aos pequenos estragos e violências cotidianas. A montagem tem dramaturgia e direção de Sérgio de Carvalho. Classificação: 16 anos .
Crédito da foto: Marcus Lobo.
Encerrando a semana, no domingo (11/10), o ator Duda Woyda apresenta Caio F. em Casa. Trata-se de uma versão intimista, baseada no espetáculo solo O Outro Lado de Todas as Coisas, do próprio artista e com direção de Marcus Lobo e Rafael Medrado. Realizada entre 2016 e 2019, em Salvador (BA), a montagem foi exibida em diversos festivais brasileiros. Agora, a nova versão, que une ficção e realidade, busca estabelecer uma troca e preencher o vazio experimentado devido ao isolamento social pelo qual passamos, falando das dores e delícias do amor e de como podemos nos proteger de tamanha fragilidade como a que vivemos. A peça tem direção de Marcus Lobo, dramaturgia de Djalma Thürler e colaboração de Rafael Medrado e Mariana Moreno. Classificação: 12 anos.
Assista: youtube.com/SESCsp instagram.com/SESCaovivo.
Foto: website da casa/divulgação.
Após completar um ano de atividades, o Leopoldo Restaurante, no Cambuí, em Campinas, comemora a participação no Chefs pelo Boldrini. Para a ocasião, a equipe da casa, comandada pelo chef Gabriel Grassmann, criou um prato especial: Porchetta com picles de cebola roxa, cenouras glaceadas, purê de batata com couve kale, alho e açafrão e molho demi-glace. A opção custa R$69 e $120, para uma e duas pessoas, respectivamente. A ação solidária ocorre no domingo, dia 11 de outubro e 50% do valor arrecadado com as vendas do prato será doado ao Centro Infantil Boldrini – hospital filantrópico em Campinas especializado em oncologia e hematologia pediátrica.
“O Boldrini realiza um trabalho belíssimo, cuidando de crianças e adolescentes com câncer e doenças de sangue; então é um prazer enorme participar dessa ação. Pensamos em cada detalhe com muito carinho e as nossas expectativas são as melhores. Contamos com o apoio dos clientes para podermos ajudar ainda mais”, ressalta Grassmann, chef e sócio proprietário do Leopoldo Restaurante.
O chef Gabriel Grassmann. Foto: divulgação.
Os pedidos podem ser realizados até quinta-feira, dia 8 de outubro, por telefone ou WhatsApp, tanto para retirada no estabelecimento quanto para consumo no restaurante, no almoço de domingo.
Sobre o Leopoldo
Inaugurado em setembro de 2019, o Leopoldo Restaurante traz a Campinas o melhor da cozinha internacional com pratos originais e impecáveis assinados pelo chef Gabriel Grassmann. São 23 itens à la carte, com opções de entrada, principal e sobremesa, além de drinks tradicionais e exclusivos que agradam a todos os paladares. Idealizado pelo arquiteto Otto Félix, o projeto do estabelecimento marca a cidade com um ambiente contemporâneo que une o clássico ao moderno e é dividido em bar, terraço e salão.
Serviço | Chefs Pelo Boldrini
Leopoldo Restaurante
Data: 11 de outubro de 2020
Pedidos: até 8 de outubro
Prato: Porchetta com picles de cebola roxa, cenouras glaceadas, purê de batata com couve kale, alho e açafrão e molho demi-glace do chef
Valores: R$69,00 (para uma pessoa) e R$120,00 (para duas pessoas)
Informações: (19) 3255-6655 | (19) 98968-0372 (WhatsApp) | @leopoldorestaurante
Endereço: Rua Padre Almeida, 810, Cambuí – Campinas/SP.