Santa Catarina
Organização aposta em lideranças jovens para transformar pequenas comunidades
São Paulo
Sucen, que monitorava o comportamento do inseto no Estado, foi extinta em 2020 e seus laboratórios, até hoje, não foram incluídos na organização administrativa do Estado, comprometendo pesquisas e controle de doenças
São Paulo
Tratamento minimamente invasivo tem sido estudado há anos e foi detalhadamente abordado na revista Epilepsia, uma das principais publicações na área
Brasil
Cientistas rebatem argumentos sobre custos de publicação e dificuldades de infraestrutura; entre pontos para tornar a ciência mais aberta estão mudanças na política de avaliação e estímulo ao compartilhamento de dados
Brumadinho
‘O Barco – Ato II’ consolida vínculo da obra de Kilomba com o território de Minas Gerais
trazendo à cena artistas locais
São Paulo
Sarau destaca força da palavra e da arte como resistência, dando voz a histórias de imigração e luta
São Paulo
Inscrições podem ser feitas diretamente no Polo do Guri de preferência; não é necessário ter conhecimento musical prévio nem instrumento em casa
São Paulo
Circulação com entrada gratuita acontece de 7 de fevereiro a 23 de março em diferentes espaços de São Caetano do Sul, Mauá e São Paulo; espetáculo foi construído a partir de história oral
Minas Gerais
Destino turístico oferece modalidades de hospedagem ou visitação day use, das 8h às 17h
Brasil
Praias de Norte a Sul do país: conheça opções fora do comum para curtir neste verão
São Paulo
Inovações invadem o novo menu Ofner trazendo uma experiência sensorial completa e mostrando que o gelato pode ser mais do que uma sobremesa ou snack refrescante
Brasil
Com investimentos privados cada vez maiores, estádios brasileiros seguem uma tendência já consolidada na Europa e nos Estados Unidos
São Paulo
“Não há como negar que a reciclagem é um elo fundamental da economia circular; através dela, é possível recuperar matéria-prima, gerar novos insumos, reduzir a extração de recursos virgens e minimizar impactos ambientais”
Brasil
Entre 1985 e 2021, municípios que conservaram ou recuperaram sua cobertura florestal registraram aumento na produtividade do cacau, chegando a 65% no Pará
Amazonas
Segundo estudo publicado na revista científica The Lancet Planetary Health, mais de 60% dos jovens entre 16 e 25 anos no Brasil se dizem ‘muito’ ou ‘extremamente preocupados’ com as mudanças climáticas
Belo Horizonte
95% das instituições de ensino superior ficam localizados em pântanos alimentares — áreas com alta concentração de estabelecimentos que vendem alimentos ultraprocessados
Foto: divulgação.
Cozinhar tem sido uma alternativa para muitas pessoas durante o período de isolamento. Os novos cozinheiros estão cada dia mais ousados e criativos em seus preparos – mas antes de se jogar nas receitas mais elaboradas, que tal arrasar no básico? O ovo, embora simples, é um ingrediente muito versátil e saboroso, mas um grande desafio para muitas pessoas. Pensando nisso, o chef Melchior Neto, do Gema Restaurante, de Santo André, preparou um pequeno manual com dicas básicas para o preparo dessa iguaria que está presente em todas as gastronomias pelo mundo.
Ovo frito – Talvez seja a versão mais conhecida do ovo. Com um bom pão e um café quente, pode ser uma ótima opção no café da manhã – no almoço, com arroz e feijão é tradição. Para conquistar o Ovo Perfeito, você precisa de uma boa frigideira com antiaderente. Em fogo médio, quase para baixo, inicie o preparo adicionando a gordura de sua preferência (óleo, azeite, manteiga etc.). Não é necessária uma quantidade grande, pois o ovo não deve ser frito em imersão. Em seguida adicione o ovo e, assim que a clara começar a cozinhar, tempere com sal e pimenta. O ponto do Ovo Perfeito é quando a clara fica completamente branca, o que significa que o ovo já está cozido e com a gema cremosa. Para quem prefere a gema mais firme, a dica é utilizar uma espátula para virar o ovo e cozinhar um pouco mais a gema. “Para ficar ainda mais saboroso, você pode colocar o sal e a pimenta antes de adicionar o ovo na frigideira, garantindo a distribuição do tempero de forma uniforme”, ensina o chef.
Ovo cozido – Esse clássico está presente em diversos pratos da gastronomia mundial, mas ainda gera muitas dúvidas e erros. O primeiro passo é sempre colocar os ovos em água fervente. É importante ficar atento, pois se água estiver com uma temperatura muito alta, os ovos podem se bater e formar rachaduras na casca, interferindo no ponto do cozimento.
O ovo deve ficar no fogo por pelo menos 5 minutos, tempo necessário para cozinhar a clara e deixar a gema mole e cremosa, ponto conhecido por muitos como Ovo Mollet. Para os que gostam da gema mais firme, o ideal é cozinhar por 7 minutos. Passando desse tempo, o ovo começa a ficar esverdeado, duro e com textura muito seca. “O segredo é transferir o ovo para uma tigela com água gelada assim que atingir o tempo determinado para interromper o cozimento e garantir que você consiga descascar o ovo sem quebrar”, alerta Neto.
Ovos mexidos – Queridinho do brunch e do café da manhã, o ovo mexido é muito temido entre os cozinheiros iniciantes. “Um erro recorrente é deixar os ovos por muito tempo no fogo e eles se transformarem em uma omelete”, explica o chef. Para isso não acontecer, o preparo deve ser feito sempre em fogo baixo. Em uma panela, adicione a gordura de sua preferência (óleo, azeite, manteiga etc.) e os ovos e, com a ajuda de uma colher, mexa sempre até a mistura começar a cozinhar. Tempere com sal e pimenta e mexa devagar – isso garante a cremosidade do prato. O ovo mexido está pronto assim que começar a desgrudar da panela.
Ovo Pochê – Considerado o pavor da cozinha, é um dos mais fáceis de preparar. “A dica é mergulhar o ovo, ainda com a casca, em água fervente por apenas 10 segundos para manter a clara mais firme”, ensina Neto. Quebre o ovo em uma vasilha e reserve. Enquanto isso, ferva (sem deixar borbulhar) água com um pouco de vinagre branco e, com uma colher, faça um redemoinho e jogue o ovo com cuidado bem no centro, sem que a gema fure. “A dica é abaixar o fogo e deixar por 4 minutos exatos até a clara cozinhar e a gema permanecer molinha. Aí, é só temperar do jeito que quiser: com sal, molhos, ervas etc. e comer com torradas, brioches ou waffle”, finaliza Neto.
A escritora e narradora Kiara Terra conta a história “O Gigante e a Cadeirinha”, inspirada em um conto que escreveu com sua filha, Thereza. Crédito da foto: Paulo Savana.
Enquanto o distanciamento social e a permanência dentro de casa seguem necessários para preservar nossa saúde e de nossos familiares e amigos, o Centro Cultural Banco do Brasil lança mais uma agenda semanal do CCBB Educativo Em Casa. A iniciativa 100% digital do Programa CCBB Educativo estimula a experiência, a criação e a reflexão por meio de processos pedagógicos, artísticos e curatoriais a partir de atividades culturais, educativas e de entretenimento.
Como as atividades presenciais continuam temporariamente suspensas nas quatro unidades do CCBB (Belo Horizonte – MG, Brasília – DF, Rio de Janeiro – RJ e São Paulo – SP), o público pode experimentar e compartilhar, de dentro de suas casas, dezenas de programações inéditas e gratuitas por meio do site www.ccbbeducativo.com e das redes sociais dos CCBBs.
Confira a programação para os dias 23 a 28 de junho, com atividades que estarão disponíveis a partir das 10h, conforme as datas indicadas a seguir:
Terça-feira (23): A semana começa com uma atividade para o público em geral no Em Libras: Cinema. Rosely Lucas propõe uma conversa em libras a partir da sétima arte como tema, passando por lições que abordam o vocabulário da Língua Brasileira de Sinais, uma introdução aos sinais desse campo semântico.
Quinta-feira (25): O meio da semana reserva uma grande oportunidade para aqueles que não conseguiram visitar – antes do início do distanciamento social – ou para quem quer revistar virtualmente as exposições, que continuam em cartaz nas quatro unidades do CCBB, mas com acesso presencial suspenso.
No CCBB em Casa, arte-educadores compartilham e trocam olhares, leituras e produções de significados em torno das produções, práticas e trajetórias artísticas das exposições de cada CCBB. Reúna a família, escolha um dos passeios virtuais (ou os quatro) e prepare-se para momentos de lazer e cultura em casa.
Obra “A rede”, de Dalton Paula, faz parte da exposição “Vaivém”. Foto: divulgação.
Em Vaivém, exposição em cartaz no CCBB Belo Horizonte, o público visitará mais de 300 obras que representam as redes de dormir na cultura e arte brasileira. Esses objetos, muito presentes na cultura brasileira, são frutos da tradição ameríndia que preservamos em modos e costumes. Vaivém traz a iconografia das redes de dormir e reflexões sobre a identidade brasileira através da obra de artistas do século XVI até os dias de hoje. As obras de arte em Vaivém foram produzidas por uma grande diversidade étnica de artistas indígenas ou por artistas não indígenas que se relacionam, de algum modo, com as redes de dormir.
Já Linhas da Vida, exposição do CCBB Brasília, reúne cerca de 70 obras da artista japonesa Chiharu Shiota, com materiais que datam do início de sua carreira, no começo dos anos 1990, passando por instalações inéditas. Ao longo de cinco núcleos, os visitantes serão convidados a refletir, através das percepções de Shiota, sobre a vida, seu propósito, suas conexões e suas memórias.
Além destas, há Ivan Serpa – A Expressão do Concreto, exposição em cartaz no CCBB Rio de Janeiro. Uma das características mais marcantes de Ivan Serpa é a maneira como não se limitou a experimentar com uma única linguagem e nem a fazer arte explorando um conjunto de materiais tradicionais. Na exposição, é possível conhecer grande parte do repertório de experimentações do artista, como pinturas, colagens, desenhos, objetos e gravuras tão diversas entre si, ao invés de cultivar apenas um estilo que o identificasse.
E, por fim, Egito Antigo – do Cotidiano à Eternidade. A exposição do CCBB São Paulo convida crianças e adultos para descobrirem a história do Egito Antigo por meio de 140 peças vindas do Museu Egípcio do Turim, que possui o segundo maior acervo egípcio do mundo. Entre esculturas, pinturas, objetos cotidianos, litúrgicos e ostracons (fragmentos de cerâmica ou pedra usados para escrever mensagens oficiais), sarcófagos e múmias (humanas e de animais), a exibição se divide em três seções – vida, religião e eternidade – que ilustram o cotidiano das pessoas do vale do Nilo, revelam características do politeísmo egípcio e abordam suas práticas funerárias.
Sábado (27): Que tal aproveitar o último final de semana de junho e organizar em casa com a família uma festa junina um pouco diferente, mas recheada de quitutes típicos das festas juninas? Essa é a proposta do Lugar de Criação: Livro de Receitas de Festa Junina.
Chame as crianças para enfeitar a casa com bandeirolas coloridas feitas com papéis coloridos, restos de tecidos ou outros materiais disponíveis em casa e participar do preparo de doces e salgados típicos dessa época do ano – pipoca, milho verde, pamonha, curau, paçoca e maçã do amor, entre outros. Combine com amigos e parentes para que façam o mesmo em suas casas e, depois que tudo estiver pronto, abra espaço na sala e organize chamadas de vídeo para curtir essa festa típica brasileira sem sair de casa.
Domingo (28): Para encerrar a programação da semana em casa, nada melhor do que uma edição inédita do Historietas. A escritora e narradora Kiara Terra conta a história O Gigante e a Cadeirinha, inspirada em um conto que escreveu com sua filha, Thereza, sobre um gigante que amava muito sua pequena cadeirinha. Mas, o que será que pode acontecer se um dia ele descer dali e ganhar o mundo? Essa história curiosa será narrada em um vídeo cheio de surpresas que, certamente, vai despertar a vontade verdadeira de manter todo mundo perto e em casa nesse dia.
Sobre o programa CCBB Educativo – Arte e Educação
As ações do programa CCBB Educativo – Arte e Educação, desenvolvido pelo JA.CA Centro de Arte e Tecnologia nos quatro CCBBs de 2018 a abril de 2020, estimulam a experiência, a criação, a investigação e a reflexão por meio de processos pedagógicos, artísticos e curatoriais. A programação, que dialoga com as exposições e demais agendas do Centro Cultural Banco do Brasil, destina-se a todos os públicos com ações inclusivas e afirmativas para estreitar as relações com a comunidade escolar, educadores, artistas pessoas com deficiência, famílias, movimentos sociais, profissionais dos campos da arte e da cultura, instituições públicas e organizações não governamentais. O #CCBBeducativoEmCasa surge como um desdobramento desse mesmo conceito e inicia uma nova abordagem que deverá ser uma referência para a atuação em arte-educação a partir de agora.
Serviço:
Centro Cultural Banco do Brasil
#CCBBeducativoEmCasa
Acesso às ações e links das atividades:
http://www.bb.com.br/cultura e redes sociais dos CCBBs
#CCBBemCasa
Acesso às ações e links das atividades:
www.bb.com.br/cultura e redes sociais dos CCBBs.
O navegador e escritor Amyr Klink, primeiro e único no mundo a realizar a travessia do Atlântico Sul sozinho e a remo, vai participar da Let’s Live da Qualicorp nesta segunda-feira (22), às 19h. Ele e sua filha, Tamara Klink, também navegadora, vão compartilhar suas experiências em alto mar. Let’s Live é uma série de lives realizadas pela Qualicorp, administradora de planos de saúde coletivos, que tem o objetivo de proporcionar entretenimento diferenciado e de qualidade ao público que está em casa em razão da quarentena.
O bate-papo vai girar em torno de temas como confinamento, solidão, autocontrole e superação de dificuldades, uma inspiração para que todos possam enfrentar esse momento de pandemia e distanciamento social com mais tranquilidade e esperança. Além da famosa travessia em 1984, Amyr também é autor da invernagem Antártica em solitário (1989), da Circum-navegação Polar (1998) e do projeto Antártica com a Família (2006).
A transmissão ao vivo poderá ser acompanhada no Youtube.com.br/Qualicorp e qualiexplica.com.br. Durante a transmissão, serão arrecadadas doações para a Central Única das Favelas (CUFA). A conversa com Amyr e Tamara Klink será conduzida pela jornalista e apresentadora Viviane Medeiros.
Linha de produção da Toyota em Sorocaba (SP). Foto: divulgação.
A Toyota do Brasil retoma a produção de suas fábricas no Estado de São Paulo de maneira gradual a partir de segunda-feira, 22 de junho. Nesta data, as unidades de São Bernardo do Campo, Indaiatuba e Porto Feliz retomam suas atividades produtivas, enquanto a planta de Sorocaba retornará na sexta-feira, 26 de junho.
Para garantir a segurança e o bem-estar de todos os colaboradores, um novo e completo protocolo de segurança foi implementado. Nas portarias das fábricas, câmeras termográficas foram instaladas para medir a temperatura em tempo real logo na chegada dos colaboradores. Para evitar aglomeração, os fretados chegarão de forma escalonada, enquanto aqueles que chegam com veículos individuais terão a temperatura medida antes de entrar no estacionamento.
Em relação aos fretados, a capacidade foi diminuída para metade para oferecer o distanciamento correto dos funcionários, o que fez com que o número de veículos fosse dobrado. Todos eles contam agora com álcool em gel para higienização das mãos. A Toyota também reforçou a importância de os colaboradores da produção já virem uniformizados para evitar aglomerações no vestiário.
Para o pessoal da parte administrativa, de segunda a quinta-feira, fica definido um rodízio em que, no máximo, 50% da força-tarefa será feita de forma presencial, segundo as normas de segurança estabelecidas – com um distanciamento mínimo de um metro. Já as reuniões serão feitas por videoconferência. Às sextas-feiras, o trabalho remoto é para 100% dos colaboradores. Além disso, cada colaborador receberá um kit com dez máscaras para serem usadas durante o expediente.
No refeitório, em vez do self-service, as refeições serão servidas em porções embaladas individualmente. Já nas mesas, os colaboradores sentarão de forma intercalada, em “W”, para que ninguém fique em frente nem ao lado um do outro. E, durante esse horário, serão realizadas escalas de 20 minutos para garantir a melhor circulação de ar no ambiente.
Outra medida adotada por causa do novo cenário é a disponibilização de álcool em gel em diversos locais de circulação. Já nas áreas comuns, como nas áreas de café, foi adotada a sinalização no piso para mostrar a distância segura entre os colaboradores.
Ações implementadas
Desde o início da pandemia no Brasil, em março, a empresa sempre se mostrou atenta à segurança dos colaboradores, dos stakeholders e ao bem-estar da sociedade em torno das suas plantas, tanto que anunciou uma série de iniciativas para ajudar no combate à covid-19.
Entre as medidas adotadas, destacam-se a doação de quatro unidades da Toyota Hilux adaptadas para ambulância e o fornecimento de cerca de 30 mil frascos de álcool em gel. A companhia ainda entregou 25 toneladas de alimentos para as comunidades em vulnerabilidade social das cidades onde atua, como São Bernardo do Campo, Indaiatuba, Sorocaba, Porto Feliz, todas no Estado de São Paulo, Guaíba, no Rio Grande do Sul e em alguns municípios onde a Fundação Toyota tem projetos de conservação ambiental, como no Nordeste e na região da Serra da Mantiqueira, entre os estados de São Paulo e Minas Gerais. Neste último caso, foram doadas cestas funcionais, com hortaliças, produzidas por agricultores locais, com o objetivo de estimular a economia local.
A fim de gerar renda para essas comunidades do entorno, a empresa também anunciou a doação de 28 mil máscaras de tecido, das quais 8 mil foram produzidas por cooperativas de costureiras, por meio do Projeto ReTornar, feito em parceria com a Associação Social Comunidade de Amor (Asca), de Sorocaba (SP). O lote restante foi produzido por uma cooperativa local de Tamandaré (IRCOS), no estado de Pernambuco.
Reparo de ventiladores
Além disso, a Toyota, em parceria com o Senai, participa da rede voluntária de empresas para o reparo de respiradores na fábrica de Sorocaba. Até o momento, foram recebidas 51 unidades, 21 consertadas e entregues a hospitais do Estado, em cidades como Itapetininga, Leme, Ribeirão Pires, São Bernardo do Campo, São Paulo, Sorocaba, Vinhedo, Taubaté e Votorantim.
Desde o final de maio, a companhia faz parte de uma iniciativa com outras empresas, inédita no setor, para produzir 4 mil ventiladores até o fim de julho. Para isso, forneceu mão de obra e consultoria produtiva, com a utilização do Sistema Toyota de Produção (TPS), que busca aumentar a eficiência operacional.
Foto: Eliandro Figueira.
A Prefeitura de Indaiatuba, por meio da FIEC (Fundação Indaiatubana de Educação e Cultura) e seus parceiros Aciai (Associação Comercial, Industrial e Agrícola de Indaiatuba), Ciesp (Centro das Indústrias do Estado de São Paulo), Fiesp (Federação das Indústrias do Estado de São Paulo) e Ampei (Associação das Micro e Pequenas Empresas de Indaiatuba), estão disponibilizando uma pesquisa relacionada ao impacto do coronavírus na atividade econômica das empresas de Indaiatuba. A pesquisa terá uma contribuição para diversas ações a serem realizadas pelas entidades mencionadas.
O objetivo do trabalho e dessas 22 perguntas a serem respondidas na pesquisa consiste em identificar os impactos do contexto de pandemia. O questionário pode ser respondido em aproximadamente 5 minutos. Os dados serão analisados de forma agregada e utilizados única e exclusivamente para fins científicos, sendo seus dados preservados pela sigilo e confidencialidade.
Caso surjam dúvidas quanto à veracidade da pesquisa ou preenchimento do questionário, entre em contato com a Coordenação da Pesquisa via WhatsApp (19) 99985-1904 ou fone (19) 3801-8688 R. 254 ou envie um e-mail para pesquisa@fiec.com.br.
Para acessar a pesquisa, acesse o link http://fsecco.com.br/lime/index.php/899246?lang=pt-BR.