Recife
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São Paulo
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Santa Catarina
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São Paulo
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São Paulo
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São Paulo
No país onde o consumo de álcool mata 12 pessoas por hora, nova edição de ‘A Saideira’ reforça necessidade de conscientização sobre a doença
São Paulo
É um dos coletivos de arte mais longevos do País e tem como premissa criar o momento público, por ativações, ações e experiências com os visitantes, num espaço público ou privado
São Paulo
Alegria Patricia e Annemie Wilcke apresentam a exposição ‘Pensamentos’, com curadoria de Adriana Rede, na Galeria Berenice Arvani
Campinas
Pratos, assinados pelo chef Marcelo Pinheiro, têm a proposta de resgatar clássicos da culinária francesa
Belém
Além de sediar um dos principais encontros relacionados ao clima do mundo, capital paraense reserva para os turistas paisagens incríveis e uma rica gastronomia
Minas Gerais
Destino turístico oferece modalidades de hospedagem ou visitação day use, das 8h às 17h
Brasil
Praias de Norte a Sul do país: conheça opções fora do comum para curtir neste verão
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Para pesquisadora, conhecimento indígena deve ser valorizado e integrado com a ciência acadêmica, influenciando as políticas de conservação e gestão territorial
São Paulo
“Não há como negar que a reciclagem é um elo fundamental da economia circular; através dela, é possível recuperar matéria-prima, gerar novos insumos, reduzir a extração de recursos virgens e minimizar impactos ambientais”
Brasil
Entre 1985 e 2021, municípios que conservaram ou recuperaram sua cobertura florestal registraram aumento na produtividade do cacau, chegando a 65% no Pará
Amazonas
Segundo estudo publicado na revista científica The Lancet Planetary Health, mais de 60% dos jovens entre 16 e 25 anos no Brasil se dizem ‘muito’ ou ‘extremamente preocupados’ com as mudanças climáticas
O Risotto di linguiça al vino rosso, do Laura e Francesco: um dos pratos principais criados para o festival. Fotos: Arian Carneiro de Mendonça.
Sucesso por onde passa, o Festival Gastronômico Itinerante Sabores da Terra prepara uma festa especial para a sexta edição. O evento acontece simultaneamente nas cidades de Valinhos e Vinhedo, na Região Metropolitana de Campinas (RMC), de 23 de outubro a 5 de novembro.
Os dias 4 e 5 de novembro (sábado) estão reservados para a tradicional festa de encerramento no Parque “Jayme Ferragut”, em Vinhedo, com o apoio da Prefeitura Municipal de Vinhedo. A entrada é um quilo de alimento não perecível. Valinhos já recebeu o Festival Gastronômico Itinerante “Sabores da Terra” em sua segunda edição há um ano. A novidade, agora, é a participação de Vinhedo, que pela primeira vez recebe o evento.
Durante 14 dias, os dez restaurantes selecionados vão oferecer aos visitantes uma experiência única da alta gastronomia, com pratos assinados por chefs conceituados e que também representam a diversidade de produtos regionais. Sob a temática Tons de Vinho, foram criados menus completos (entrada, prato principal e sobremesa) ao valor fixo de R$40 (almoço) e R$50 (jantar). O evento ainda possui as categorias combo sanduíche (R$25) e sobremesa (R$20). “Os clientes vão se surpreender com a criatividade dos chefs que souberam trabalhar muito bem a temática dessa edição que é uma homenagem a região que produz uvas em abundância”, pontua Arian Carneiro de Mendonça, que assina a curadoria de gastronomia.
A Porção Alemã do Zuphen Gastrobar: Salsicha Cervela em rodelas no vinagrete, salsichão Schüblig (carne suína, levemente defumada), salsichão Kalbsbratwurst (carne de vitela), Frikadellen (bolinhas de carne suína e bovina) e cesta de pães.
Os participantes da sexta edição da cidade de Valinhos são Laura e Francesco Cucina Italiana, comandada pela chef italiana Laura Bonaiuti, Via Margutta, Zuphen Gastrobar e 77 Burger The Original, que vai inaugurar na semana do evento. Em Vinhedo, participam Bolo e Cia, Café com Flores, D’Carioca Restaurante, Gourmet Boutique Gelatos Artesanais, Mercato Burguer Fatto a Mano e a Taverna do Chef Nico. Sob a batuta do chef Nicoló Ferdico, a casa é referência na região. Chef Nico como é conhecido, tem o título de embaixador da cozinha siciliana no mundo.
Os restaurantes que recebem o festival a partir do dia 23 são referências em suas especialidades. Algumas casas já fizeram parte da edição 2016 em Valinhos; outras, atraídas pelo sucesso do festival, incluíram suas marcas no evento, eleito como um dos mais importantes do gênero no Estado de São Paulo.
Cultura gastronômica e sustentabilidade
A filosofia do festival é aproximar os chefs e cozinheiros do pequeno produtor, agricultores que respeitam a biodiversidade, para que esses alimentos mais saudáveis possam entrar nas cozinhas e chegar ao prato do consumidor com mais qualidade.
A Taça Cup Red Velvet da Bolo & Cia.: Bolo Red Velvet, mousseline de cream cheese, chantilly de natas, morango e calda de frutas vermelhas ao vinho.
“No Brasil ainda são poucos os que buscam essa alternativa, mas ações como essas que estamos propondo já trazem bons resultados. Queremos colocar o é na filosofia do slow food e percebemos ao longo das edições anteriores que várias casas passaram a comprar dos produtores regionais e também a população se aproximou da riqueza desses produtos e passou a comprar diretamente”, explica Renata Tannuri, da Elo Produções, que organiza o Sabores da Terra.
Festa encerra edição em Vinhedo
O formato da sexta edição do festival vai manter sua essência. Na festa de encerramento, nos dias 4 e 5 de novembro, estão previstas a presença de chefs e produtores de renome, que darão aulas e workshops gratuitos nos dois dias de evento. Os convidados são Gabriela Rossi, jornalista e apresentadora do canal Cozinha do Bom Gosto com sua Mousse de Vinho com flores da Calusne Farms; Chef Manuel Alves Filho, jornalista e idealizador do Chefs na Praça que vai ensinar Stracotto com Polenta na Madeira e Sangria; Chef Erick Alsaro, que é padrinho do festival e fará a tradicional Paella Caipira; do Café com Flores, de Vinhedo, os chefs Livia Flores, formada em gastronomia na Itália e seu irmão, chef Gabriel Flores, formado na Le Cordon Bleu Austrália, vão ensinar uma receita de família.
A Universidade São Francisco (USF), parceira do festival, dará todo o suporte para as aulas na festa, bem como sediará a aula fechada para convidados com o chef Ivan Achcar e com uma barista convidada pela Nespresso, também apoiadora do evento. Ex-jurado do programa Cozinheiros em Ação, do canal fechado GNT, Achcar é uma das principais atrações da sexta edição do Sabores da Terra. Com raízes interioranas, o renomado chef, que já esteve na 5ª edição, em Águas de Lindoia, confirmou presença em Vinhedo por ter se encantado com o formato do festival, que, segundo o chef, está fora da curva, uma vez que dá voz ao pequeno produtor e valoriza a gastronomia de raiz.
O combo de sanduíche do 77 Burgers The Original: Pão, Hambúrguer Angus de 180 g, queijo cheddar, bacon, alface, cebola roxa caramelizada no vinho tinto, tomate e molho Seven (acompanha bombom de mandioca de carne seca).
O público terá à disposição uma ampla praça de alimentação que será montada no Parque Municipal “Jayme Ferragut”, com pratos que representam em especial a culinária de raiz. Shows também fazem parte dessa grande festa, que tem apoio da Prefeitura de Vinhedo e a co-produção WB Vinhedo.
Como parceiros, o Sabores da Terra conta com a Castelo Alimentos, gigante do mercado nesse segmento e que patrocina o festival desde a primeira edição. Os menus contém produtos Castelo. Nespresso, Total Cozinhas, R4, Vinhedo Plaza Hotel, Valinhos Plaza Hotel, Universidade São Francisco (USF), Associação Comercial de Vinhedo e Lindoya Verão complementam o time de empresas e entidades que apoiam o festival.
Serviço:
Festival Gastronômico Itinerante “Sabores da Terra”
Período: 23 de outubro a 5 de novembro nas casas participantes
Evento de Encerramento
Data: dias 4 e 5 de novembro (sábado e domingo)
Horário: das 12h às 22h (sábado) e das 12h às 18h (domingo)
Local: Parque Municipal “Jayme Ferragut” – Estrada da Boiada, s/nº, Portal, Vinhedo/SP
Entrada: um quilo de alimento não perecível
Informações: (19) 99733-1398 ou e-mail renata@eloproducoes.com.br
Grupo Alpacas: jovens músicos especializados em música étnica. Foto: Ary Diesendruck.
No próximo sábado (21), às 16h30, a Fundação Ema Klabin, em São Paulo, será palco de dois concertos de abertura do 8° Festival Internacional de Música Judaica Kleztival. Apresentam-se o grupo Alpacas e o trio In Canto, que em breve lança seu primeiro álbum, Memórias In Canto, com 14 canções judaicas. Os shows têm entrada franca.
Produzido pelo Instituto da Música Judaica – Brasil (IMJ-Brasil), o Kleztival é uma mostra anual não competitiva de música judaica que objetiva preservar e divulgar a música klezmer, bem como promover o trabalho de artistas nacionais e internacionais que se dedicam a este tipo de música.
A 8ª edição do Kleztival acontece de 21 a 29 de outubro em vários espaços de São Paulo e recebe artistas do Brasil e do mundo. Para conhecer a programação completa, acesse https://www.facebook.com/events/138749196749936/.
Sobre os artistas:
Grupo Alpacas – Formado por jovens músicos que buscam se especializar em música étnica, mais especificamente na música dos Balcãs, judaica e no Klezmer (gênero específico dos judeus Ashkenazim, do norte e leste europeu, nos sec. XVIII e XIX). Integram a banda Bia Pacheco (sax alto), Andre Fajerstejn de Almeida (clarinete), William Ferreira (violão, guitarra e bandolim), Rogerio Clementino (baixo elétrico) e Adam e Mark Diesendruck (que se revezam na bateria e percussão). O grupo tem direção musical da cantora e compositora Nicole Borger.
Trio In Canto. Foto: Edy Borger.
Trio In Canto – Formado há 10 anos, o trio, composto por Lea Gabanyi, Sonia Oppenheim e Vanessa Nunes, lança no dia 21 de outubro, em São Paulo, o primeiro CD do grupo, Memórias In Canto, com 14 canções judaicas. Com direção do Maestro Beny Zekhry, foram gravadas músicas, melodias e preces que despertam lembranças da história judaica e da história pessoal de cada um. A música inicial, Mi SheBeirach, um tributo à cantora e compositora Debbie Friedman, inspirou o trio a iniciar o trabalho.
A Casa-Museu Ema Klabin reúne mais de 1.500 obras, entre pinturas do russo Marc Chagall e do holandês Frans Post, dos modernistas brasileiros Tarsila do Amaral, Di Cavalcanti, Portinari e Lasar Segall, talhas do mineiro Mestre Valentim, mobiliário de época e peças arqueológicas e decorativas. A fundação comemora em 2017 dez anos.
O espaço cultural abre de quarta a domingo, das 14h às 17h (com permanência até às 18h), sem agendamento. Aos finais de semana e feriados a visita tem entrada franca; nos outros dias, o ingresso custa R$10,00 (inteira) e R$5,00 (meia).
Serviço:
Festival Internacional de Música Judaica Kleztival
Show com Grupo Alpacas e Trio In Canto
Data: 21/10/2017
Horário: 16h30
Entrada franca
Indicação: livre
Fundação Ema Klabin: Rua Portugal, 43 – Jardim Europa – São Paulo/SP – Fone: (11) 3897-3232.
Divulgação.
A 9ª edição da Campinas Restaurant Week começou dia 13 de outubro e vai até 5 de novembro. Com o objetivo de oferecer o melhor da alta gastronomia a preços acessíveis, o festival este ano convidou 34 dos melhores restaurantes de Campinas e região; entre eles, o Green House Gourmet e Brancotinto Vino & Ristorante.
Este é o primeiro ano que dois restaurantes do grupo Green House entram para o festival. “Ficamos lisonjeados, adoramos criar pratos com os temas do Restaurant Week e ainda servi-los a preços promocionais, levando a alta gastronomia a um novo público”, compartilha o chef Sebastien Laurent, que comanda os restaurantes do grupo. Como cada edição tem um tema; o deste ano foi Temperos de Quintal, onde os restaurantes fazem pratos simples se tornarem sofisticados com especiarias e temperos especiais.
Valores e Ação Social
Todos os menus oferecem entrada, prato principal e sobremesa a um valor fixo: almoço por R$41,90 e jantar por R$54,90, por pessoa (as bebidas são cobradas à parte). Além disso, o festival conta com a possiblidade de o consumidor incluir R$1 no valor da refeição, que será destinado à Associação Anhumas Quero-Quero (AAQQ), organização não governamental que apoia o desenvolvimento de crianças, adolescentes, jovens e seus familiares em situações de vulnerabilidade social em Campinas.
O Green House Gourmet fica localizado na Rodovia Engenheiro Ermênio de Oliveira Penteado, Km 56,5, Bairro Itaici e o telefone para reservas é (19) 9 9139-2079. Já o Brancotinto Vino e Ristorante fica na Rua Armando Salles de Oliveira, 1321 e as reservas podem ser feitas pelo número (19) 3392-3002.
Fotos: divulgação.
Estão abertas as inscrições para mais uma oficina gratuita O Grafismo e a Arte Marajoara em Sumaré, projeto de artes que busca divulgar conhecimentos sobre a cultura marajoara, evidenciada pelo uso do grafismo. As oficinas acontecem no Salão Paroquial do Jardim Denadai às segundas e quartas-feiras, em 10 encontros, que se iniciam no dia 23 de outubro. As inscrições devem ser feitas pelo site do projeto ou no próprio local.
A arte marajoara é uma identidade artística caracterizada pelo grafismo – técnica com desenhos labirínticos e repetitivos e traços gráficos simétricos –, que é fruto do trabalho das tribos indígenas que habitavam a ilha de Marajó, em Belém, no estado do Pará, durante o período pré-colonial (de 400 a 1400 d.C.). Buscando manter essa tradição milenar viva, o projeto vai trazer aos participantes uma oficina de artes plásticas que ensina os princípios do grafismo e suas mais diversas aplicações, em 10 encontros onde os alunos aprenderão a transformar materiais naturais em peças artísticas.
Cada encontro abordará um tema diferente, passando pelo conteúdo teórico, desenho, vivência de aromaterapia com óleos naturais, pintura sobre suportes naturais com a utilização de tintas naturais, vegetais e minerais, tingimento de fios e tecidos naturais, pintura corporal, vivência de danças típicas, bordado, cerâmica e tecelagem. Ao final da oficina haverá também uma exposição das obras e artigos produzidos pelos alunos durante as aulas, bem como uma roda de conversa sobre as experiências vivenciadas e entrega de certificados.
As oficinas têm o objetivo de divulgar a cultura marajoara visual, ao mesmo tempo em que capacita seus participantes a desenvolverem seu potencial artístico e criativo, incentivando a produção artística por meio de objetos naturais e de fácil acesso. O projeto é uma realização da Secretaria de Cultura do Estado de São Paulo por meio do Programa de Incentivo à Cultura (ProAC), com apoio da Prefeitura Municipal de Sumaré e tem patrocínio da Honda.
Serviço – As oficinas do projeto O Grafismo e a Arte Marajoara serão realizadas às segundas e quartas-feiras, em 10 encontros, com início em 23 de outubro, das 19h às 22h, no Salão Paroquial do Jardim Denadai (Rua Paulo Conrado de Lima, 23, Jardim Denadai). Para participar, é preciso se inscrever pelo site (http://www.artemarajoara.3sprojetos.com.br/inscricoes/) ou no próprio local. As inscrições e oficinas são totalmente gratuitas, não sendo necessário pagamento de materiais nem taxas.
Imagem: divulgação.
Para comemorar os 19 anos de atuação em Indaiatuba, o 1º Drive Thru Express da Casa da Esfiha entra em funcionamento na segunda-feira, dia 23 de outubro, às 10 horas. A terceira unidade da rede árabe fica no endereço mais movimentado da cidade, a Avenida Engenheiro Fábio Roberto Barnabé (marginal do Parque Ecológico), esquina com a Rua Tocantins.
O novo espaço tem o objetivo de atender aos clientes que preferem retirar os pedidos no estabelecimento para consumo em casa. Entre as novidades para este novo segmento da Casa da Esfiha estão os combos com produtos a preços especiais. O Kit Família, com cinco esfihas de carne, cinco de frango com catupiry, cinco de queijo e uma garrafa com 1 litro de suco natural sairá por R$67,70.
O Combo número 1, por apenas R$14,90, será composto por 1 coxinha, 1 fogazza de presunto e queijo e 1 garrafa de 300 ml de suco natural. O Combo número 2, também por R$14,90, contará com 1 esfiha de carne, 1 de queijo, 1 kibe e 1 lata de refrigerante. O Combo 3 terá 2 esfihas de carne, 2 x-frango com catupiry, 2 de calabresa, 2 de queijo e uma garrafa com 1 litro de suco natural.
Além das tradicionais esfihas, kibes, coxinhas e fogazzas, entre as opções disponíveis no Drive Thru Express estão os combinados de patês, com Coalhada Seca, Homus e Babagannuj; torradas de pão sírio; combinado quente com charutos; saladas; beirutes; mini burguers e sobremesas como esfiha de brigadeiro, doces sírios e salada de frutas. “Existe ainda a possibilidade de mais produtos serem inseridos no cardápio futuramente”, revela o diretor da Casa da Esfiha, João Hélio de Oliveira.
A retirada dos produtos no Drive Thru Express poderá ser feita de duas maneiras: pelo drive thru, em um espaço para 15 carros, ou diretamente no balcão, que contará com sala de espera para os clientes e dois banheiros adaptados. No mesmo local, haverá o empório semelhante ao existente na unidade localizada no Centro de Indaiatuba, mas com maior variedade de produtos à disposição dos clientes.
A construção do novo espaço começou há quatro meses. A nova unidade tem 200 metros quadrados de área construída, em um terreno de 1.260 m². Além do drive thru, há um estacionamento destinado a 15 veículos, inclusive com vagas para pessoas portadoras de deficiências e idosos.
O horário de funcionamento será de domingo a quinta, das 10h à meia-noite e às sextas-feiras e sábados, das 10h à 0h30. O atendimento do delivery continuará concentrado na Casa da Esfiha do Centro, com pedidos pelo telefone 0800 10 9006 ou pelo site www.casadaesfiha.com.br.