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Foto: Anete Lusina/Prexels.
Espécie nativa da Amazônia, o maracujá do mato (Passiflora nitida Kunth) é planta trepadeira com folhas grandes e de coloração vermelha. Os seus frutos se assemelham às espécies de maracujá tradicionais. Com alto potencial biológico, o extrato do maracujá do mato possui componentes antioxidantes e inibidores de enzimas responsáveis pela produção de melanina, ideais para utilização em fórmulas cosméticas. A constatação é de pesquisadores da Universidade Federal do Amazonas (UFAM) em parceria com a Universidade de São Paulo (USP), Universidade Federal do Sergipe (UFS) e Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN) em estudo publicado na Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences na última sexta (2).
Os pesquisadores analisaram as propriedades físico-químicas da folha do maracujá do mato realizando a caracterização do extrato das folhas. A coleta foi realizada em parceria com a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa). “Obtivemos um extrato seco da folha utilizando a técnica da secagem, onde o extrato líquido vira um pó. Este foi submetido a diversos testes para chegar aos resultados”, explica o cientista Ádley Lima, um dos autores do estudo e coordenador do projeto de pesquisa.
Os pesquisadores também exploraram os potenciais antioxidantes do maracujá do mato, bem como a ação inibidora da enzima que produz melanina. “Os resultados foram favoráveis para aplicação do extrato do maracujá do mato em produtos cosméticos antienvelhecimentos e inibidores ou diminuidores de manchas escuras na pele”, destaca Lima.
De acordo com o pesquisador, apesar de possuir potenciais para a indústria cosmética e farmacêutica, o maracujá do mato não é uma planta muito explorada. “Nossa pesquisa valoriza um produto nativo da Amazônia que ainda não é muito conhecido. Na indústria, possuímos diversos produtos à base de outras espécies de maracujá, mas deste em específico, não”, explica.
Em um país tropical, com radiação solar evidente, os resultados vêm para melhorar a qualidade de vida das pessoas. “Estamos levando para a sociedade a informação destas propriedades e já possuímos a ponte entre a universidade e indústria por meio da autora principal. Em breve, teremos um cosmético à base de maracujá do mato”, conclui o professor. O estudo, comprovando a eficácia das propriedades da planta, faz parte de uma exigência da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) para dar registro ao produto.
(Fonte: Agência Bori)
Foto: Renato Teixeira.
A capital nacional da linguiça, Bragança Paulista, reconhecida pela qualidade de seus produtos e por sua tradição na produção de linguiça, tendo recebido o título de “Capital Nacional da Linguiça Artesanal” pela Comissão de Constituição e Justiça e de Cidadania da Câmara dos Deputados, retoma, em setembro de 2022, o Festival da Linguiça de Bragança depois de três anos sem o maior evento gastronômico da cidade por causa da pandemia.
Respeitando os protocolos de segurança contra a Covid-19 dentro do que é permitido para a realização de eventos no Estado de SP, a festa contará com oito dias de atrações e mais de 40 pratos diferentes, preparados sempre com a linguiça bragantina, para um público estimado de aproximadamente 70 mil pessoas.
Para a organização do evento, a Associação dos Produtores de Linguiça de Bragança Paulista – ALBRAG, o objetivo da festa é promover a linguiça de Bragança Paulista e a cidade, além de gerar renda para os trabalhadores locais e divulgar e valorizar a produção local.
Com início no feriado de Sete de Setembro, o Festival segue até o dia 18 de setembro como uma excelente opção de passeio familiar no feriado e finais de semana. A entrada é franca e os preços dos pratos variam entre R$25,00 e R$70,00.
Foto: Rubens Scheid.
O local é o conhecido espaço de eventos da cidade, o Posto de Monta, na Vila Municipal, palco de grandes festas e eventos como o Expoagro de Bragança e shows musicais. Fica localizado próximo a cidades como São Paulo, Campinas, São José dos Campos e Extrema, em Minas Gerais. Bragança faz parte dos roteiros de passeios próximos do tipo “bate e volta” com uma média de 1h de viagem.
Segundo dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), o setor de linguiças e embutidos cresceu 67,6% na última década, com taxas superiores às do Produto Interno Bruto (PIB) dos últimos anos. Contudo, a pandemia impactou a economia local de Bragança Paulista, como explica um dos produtores de linguiça da cidade.
“Dado que o Festival da Linguiça é o principal evento da cidade de Bragança Paulista e pelo fato de a nossa cidade ser considerada a Capital Nacional da Linguiça Artesanal, o impacto da pandemia foi representativo, pois deixamos de fazer a nossa festividade que alegra e encanta os milhares de munícipes e os visitantes de diversos municípios da região e até de outros estados do Brasil, tirando uma festa gastronômica que coloca Bragança Paulista no calendário nacional de eventos”, conta Luiz Américo Gonçalves, produtor de linguiça.
Os efeitos também atingiram diretamente profissionais ligados ao setor de produção de linguiças de Bragança. “Por trás dos bastidores a pandemia afetou significativamente uma cadeia de trabalhadores e de profissionais que vivem de eventos como forma de sustento”, finaliza Gonçalves.
Linguiça para tudo que é gosto – A estrela da festa é ela, a linguiça bragantina, que deixará muitos visitantes em dúvida sobre em que tipo de prato provarão a iguaria. O lanche de linguiça é clássico e o queridinho do público em todas as edições, podendo ir do mais simples ao mais elaborado.
Alguns expositores já apresentaram suas novidades no cardápio, mas outras surpresas gastronômicas podem aparecer até o último dia do Festival. Há porções, lanches, pastéis, pratos e muito mais: sushi de linguiça, acarajé de linguiça, bolovo com linguiça, pão de queijo com linguiça, pastel de angu com linguiça, linguiça de cabrito – um dos lançamentos, inspirada na culinária nordestina, e sobremesas de linguiça, como a linguiça Romeu e Julieta, uma novidade agridoce com a famosa combinação da goiabada cascão com o queijo coalho.
Atrações para todos os gostos e idades
O Festival terá opções de entretenimento para toda a família. A criançada terá muita diversão na Área Kids com brinquedos infláveis diversos (R$40,00 a pulseira para brincar à vontade).
E para quem gosta de emoção, depois do sucesso na última edição, tem o “Desafio Velocross Festival da Linguiça 2022” (motocross sem saltos), nos dias 10 e 11 de setembro, fazendo brilharem os olhos dos amantes de motovelocidade. Acesso livre para assistir.
E que tal um pouco de nostalgia com um grande encontro de Motos e Autos antigos? O grupo “Antigos Bragança” deve reunir no evento os apaixonados pelo “antigomobilismo”. A exposição de antigos é aberta a todo o público. Para participar, os veículos de qualquer marca e modelo devem ter mais de 30 anos de fabricação e estarem em condição de exposição. A entrada para expor o auto antigo é de R$10,00 mais dois quilos de alimentos não perecíveis que serão destinados ao ECOA e ao Fundo Social de Bragança Paulista. O encontro de antigos acontecerá nos dias 7, 10, 11, 17 e 18 de setembro, das 10 às 18h. Os visitantes também poderão levar para casa uma recordação do Festival adquirindo produtos do grupo de artesãos da cidade.
Serviço:
10° Festival da Linguiça de Bragança
Quando:
7 de setembro (quarta-feira), feriado, 10h às 22h,
8 de setembro (quinta-feira), 18h às 22h,
9, 10 e 11 de setembro (sexta-feira, sábado e domingo), 10h às 22h,
16, 17 e 18 de setembro (sexta-feira, sábado e domingo), 10h às 22h
Local: Posto de Monta – Alameda Quinze de Dezembro, n° 2 – Vila Municipal, Bragança Paulista – SP
Entrada: FRANCA
Estacionamento: No local, com seguro, preço único de R$30,00.
Wi-fi, acessibilidade e pet friendly.
Realização: Prefeitura Municipal de Bragança Paulista.
Organização: Associação dos Produtores de Linguiça de Bragança Paulista – ALBRAG.
Outras informações:
E-mail: contato.albrag@gmail.com
Site: www.festivallinguicabraganca.com.br
Facebook: www.facebook.com/festivaldalinguicadebragancapaulista
Instagram: @festivaldalinguicadebraganca.
(Fonte: ACTA Comunicação Integrada)
Percorso Ensemble. Foto: Caio Duarte.
O encontro musical entre Brasil e China promete um mundo maravilhoso de novas sonoridades. No próximo sábado (3), o Instituto CPFL recebe o grupo Percorso Ensemble para um concerto inédito e gratuito. O espetáculo retrata a música contemporânea chinesa do nosso tempo e tem a direção musical de Ricardo Bologna. A entrada é gratuita com retirada de ingressos às 19h30, no local do evento. A atividade faz parte da sexta edição do mês que celebra a frente CPFL Intercâmbio Brasil–China.
Com versões inéditas, o concerto irá proporcionar um momento único que mescla universos sonoros pouco explorados pela música, como a utilização da água como meio de propagação do som, intercalados com cenários de beleza, alegria, misteriosos e ao mesmo tempo sombrios, e de valorização da arte e filosofia chinesas.
Serão apresentadas duas obras de Tan Dun, vencedor do Oscar de melhor trilha sonora com o filme “O Tigre e o Dragão”. Em “Water Music”, o compositor se mostra preocupado com as questões ambientais, especialmente com o consumo descontrolado da água no mundo. Essa música de Tan Dun conduz a um universo sonoro pouco explorado pela música: a utilização da água como meio de propagação do som. Em “Elegia”, o pano de fundo conta a história de uma jovem chinesa que é executada injustamente por crimes que não cometeu. Segundo o próprio compositor, “Elegia fala de piedade, pureza, beleza e escuridão e é um lamento pelas vítimas de injustiças em todo o mundo”.
Do compositor Wen Deqing, professor do Conservatório de Shangai, a obra “Soliloqui” foi encomendada pelo balé do Grand Theatre de Génève. As obras de Wen Deqing ganharam um grande reconhecimento pela crítica internacional. Com a peça, escrita para 12 taças de cristal e sem altura sonora definida, Wen Deqing nos leva a um universo sonoro misterioso ao mesmo tempo sombrio.
A música de Tona Scherchen-Hsiao é uma adaptação da linguagem vanguardista europeia dos anos 1960 e 1970 mesclada à sua própria linguagem. A única exceção se encontra na obra que será apresentada nesse programa – “Yi”, obra escrita para marimba a quatro mãos dentro da qual a compositora se recorda de várias canções folclóricas do sudoeste chinês.
O grupo Percorso Ensemble é formado por Adriana Holtz, no violoncelo; Fernanda Kremer, na percussão; Rosa Rhafa, na percussão; e Rubén Zúñiga, também na percussão.
Este concerto faz parte do projeto Série Contemporânea, financiado via ProAC ICMS, Governo do Estado de São Paulo e Secretaria de Cultura e Economia Criativa. É produzido pelo Grupo Sintonize e Incentiv.me, com patrocínio da CPFL Energia através do apoio do Instituto CPFL – que mantém um dos programas mais tradicionais do Brasil dedicados à música da atualidade. Além disso, desde 2018, a Série Contemporânea integra a programação do Intercâmbio Brasil–China.
Sobre o Instituto CPFL | Com 18 anos de trajetória e sede em Campinas (SP), o Instituto CPFL é a plataforma de investimento social privado do Grupo CPFL Energia, responsável pela integração dos programas sociais, esportivos e culturais do grupo em uma única rede. Desde 2020, o Instituto CPFL atua em cinco frentes: CPFL Geração Jovem, que apoia iniciativas voltadas para o futuro das novas gerações; CPFL nos Hospitais, que apoia projetos de humanização e melhorias em hospitais públicos; o Intercâmbio Brasil-China, programa que promove o diálogo cultural entre os dois países; o Circuito CPFL, que reúne projetos itinerantes de cinema e etapas de corrida e caminhada; e o Café Filosófico CPFL, que promove reflexões através de palestras e séries audiovisuais com transmissão pela TV Cultura aos domingos e terças-feiras.
Saiba mais em www.institutocpfl.org.br.
Programa
Compositor | “música”
tona scherschen-hsiao | “yi”
tan dun | “water music”
wen deqing | “soliloqui”
tan dun | “elegy”.
Serviço:
Concerto Percorso Ensemble no CPFL Intercâmbio Brasil-China
Quando: 3/9/2022
Horário: 20h30
Onde: Sala Umuarama do Instituto CPFL
Rua Jorge Figueiredo Corrêa, 1632, Chácara Primavera, Campinas/SP
Participação: gratuita, com retirada de ingresso no local a partir das 19h30
Curadoria: Ricardo Bologna
Produção: Grupo Sintonize
Informações: https://institutocpfl.org.br/.
(Fonte: Boas Histórias Comunicação)
Fotos: divulgação.
Pela primeira vez em Campinas, o Festival Sabores das Águas chega ao Parque Portugal (Lagoa do Taquaral) entre os dias 2 e 4 de setembro (de sexta-feira a domingo), com muitas opções de pratos com peixe e frutos do mar. O evento tem apoio da Secretaria Municipal de Cultura e Turismo de Campinas. A entrada é gratuita, mas os organizadores sugerem a doação de um quilo de alimento. O acesso será pelos portões 5 e 7 da Lagoa do Taquaral.
Crustáceos, moluscos, pescados de mar e de água doce nacionais integram os menus de 51 operações e em muitas versões: camarão frito, ao alho e óleo e empanado ou no espeto, peixe no fogo de chão, moqueca baiana, paella, bobó, lula, acarajé e outras opções de preparações gastronômicas estarão disponíveis. “Esta foi uma demanda dos campineiros que nos lembraram de quão significativa é a relação do homem do campo, do interior, com os pescados. Eles nos cobravam muito a inclusão de preparações com peixes e frutos do mar”, diz Renata Tannuri Meneghetti, diretora executiva da Elo Eventos Produções, idealizadora do evento.
Entre as preparações que merecem destaque no Sabores das Águas edição 2022 Campinas está o acarajé. “Uma pessoa baiana fará o prato na hora, como deve ser. Também teremos uma coxinha, essa paixão nacional, preparada com uma mandioca fresquíssima e camarões. E teremos ao menos uma opção vegana e uma surf and turf (pratos que combinam proteínas do mar e da terra). Queremos que todos se sintam à vontade e tranquilos para se divertir nesta experiência culinária”, afirma Renata.
Também haverá o Festival Eu Amo Chocolate nos três dias de evento e comidinhas de praia, como churros, milho, sorvete, açaí e cerveja artesanal, completam a festa na Alameda Praiana.
O público também poderá se divertir na área kids e atrações artísticas com shows no sábado, às 20h, com a banda Volúpia, que presta homenagem aos 40 anos do Rock no Brasil e traz o repertório “Pop anos 80”. No domingo, às 12h30, será a vez de homenagear Elis Regina com uma apresentação do show “40 Anos Sem Elis Regina”, pela cantora Lucy Campos. Às 19h, também no domingo, fechando a programação, a banda Monallizza faz o tributo a Tim Maia.
Sabores das Águas é “primo” do Festival Gastronômico Itinerante Sabores da Terra, evento de divulgação da culinária de raiz, orgulhoso de ser caipira que, desde 2016, já percorreu mais de dez cidades paulistas com o objetivo de divulgar a cultura caipira.
Em 22 e 23 de outubro, o evento chega ao Memorial da América Latina, em São Paulo, pela primeira vez. Por isso, haverá uma pequena amostra de Sabores da Terra em Sabores das Águas nesta edição de Campinas. “Serão apenas três operações para matar as saudades de quem não pode degustá-las em junho deste ano, quando já estivemos em Campinas”, ratifica Renata.
Serviço:
Sabores das Águas Edição Campinas 2022
Quando: sexta (2/9), das 18h às 22h; sábado e domingo (3 e 4/9)
Horário: das 12h às 22h
Onde: Parque Portugal – Lagoa do Taquaral: Av. Dr. Heitor Penteado, 1671, Parque Taquaral, Campinas – SP. Acesso pelos portões 5 e 7.
Entrada: franca. Sugere-se a doação de 1kg de alimento não perecível para o Banco Municipal de Alimentos de Campinas.
Operações Gastronômicas Sabores das Águas
Acarajé | Barca de camarão com salada de batata | Bobó de camarão | Camarão e torresmo na telha | Camarão empanado | Camarão alho e óleo | Camarão de praia (porção com batata e anel de cebola) | Ceviche | Coxinha de camarão e salmão e + sabores | Espeto de camarão empanado | Isca de peixe | Lula empanada | Massas artesanais recheadas com camarão e + sabores | Moqueca Baiana com pirão arroz e farofa de milho | Pastel de camarão, bacalhau e + sabores | Paella | Penne com camarão no catupiry | Tempurá | Salmão defumado em posta com alcaparras
Surf and Turf (combinam proteínas do mar e da terra): Hambúrguer artesanal na parrilla com camarão
Sabores da Terra
Costela fogo de chão | Torresmo de rolo | Linguiça artesanal caipira | Paella Caipira | Hambúrguer Artesanal
Alameda Praiana
Açaí | Chopp Artesanal | Caipirinha | Crepes | Espetinhos | Frango Crocante (balde – pedaços e tirinhas) | Milho no prato e outras delícias | Sorvete colorido de antigamente | Sucos naturais
Festival “Eu Amo Chocolate”
Ilha com cascata de chocolate servindo espetos de frutas com chocolate e fondue | Crepe doce recheado | Churros com Nutella e muitas outras variações de chocolate | Churros espanhóis com calda de chocolate e chuvete | Tachada de brigadeiro | Doces do Gaúcho com bombas, trufas e brigadeiros | olo de Chaminé com cobertura de chocolate e recheio de Nutella | Pipoca caramelizada de chocolate | Waffle de Chocolate | Bubble waffles | Waffles Belga | Donuts
Alameda dos Produtores
Calusne Farms | Mió do Queijo | Cachaça Fazendão | Joias em Prata Riviara | Tábuas e móveis de madeira – A Madeireira | Facas
Programação cultural
Sexta (2/9)
20h – Legião Urbana Cover
Sábado (3/9)
12h30 – Roda de Samba com Tubarão Samba Black
15h30 – Gincana das Águas com disputa de prêmio
16h – Fabinho Azevedo MPB
19h30 às 20h30 – Participação especial do Robô de Led Megatron
20h – Volúpia – Rock 80’S – 40 anos do Rock no Brasil
Domingo (4/9)
12h30 – Elis 40 anos – um tributo ao furacão Elis Regina
15h30 – Gincana das Águas com disputa de prêmio
16h – Música de Boteco
19h – Mega show – Tributo a Tim Maia com a banda Monallizza
Área Infantil | Uma ampla área infantil repleta de atrações, incluindo infláveis temáticos, mini-escalada, tira ao alvo, jumping e circuito de minicarro.
Apoio: Prefeitura Municipal de Campinas por meio da Secretaria Municipal de Cultura e Turismo / Coca-Cola / Prato Fino / campinas.com.br / Lógica Digital
Realização: Elo Produções.
(Fonte: Secretaria de Comunicação | Prefeitura de Campinas)
Fotos: divulgação.
Dona de uma carreira nas artes incontestável, Lucélia Santos soube usar da fama em prol de seus valores e não somente para enriquecer ou para benefício próprio. Em sua biografia “Lucélia Santos: Coragem para Lutar” conhecemos histórias e temos acesso a depoimentos que narram a trajetória de uma mulher que fez de seu personagem mais icônico, uma escrava, o trampolim para que sua voz, imagem e ações convergissem em uma luta – travada até hoje – contra discursos de ódio e em defesa das minorias.
A obra que chega às livrarias pela editora Telha foi escrita pelo jornalista Eduardo Meirelles e narra a trajetória, que mescla os momentos de fama da atriz talentosa com a mulher de fibra, dona de si e que colocou a carreira em cheque para lutar em prol de seus ideais. A atriz esteve no front de diversos movimentos e batalhas políticas nos últimos 40 anos, desde as movimentações em defesa da Anistia aos presos políticos, as Diretas Já, o processo de surgimento da figura Luiz Inácio Lula da Silva, a fundação do Partido dos Trabalhadores e do Partido Verde, este último do qual teve protagonismo central em sua construção no período de redemocratização.
“Lucélia Santos: Coragem para Lutar” conta como foi fundamental a relação de Lucélia como agente de construção de acordos bilaterais com a China que, à época, acabara de sair da Revolução Cultural e abria-se para o mundo capitalista. Foi peça chave para as primeiras construções de acordos comerciais e culturais entre Brasil e China que estão vigentes até os dias atuais, sendo a China, hoje, uma das maiores parceiras do Brasil no que tange ao comércio exterior.
O uso do termo “Coragem” não deixa dúvidas que Lucélia sempre foi uma mulher de princípios e que guerreou com as armas que tinha para atingir seus objetivos. Seu ativismo foi retratado em sua luta pela preservação do meio-ambiente, da fauna, em defesa dos povos da floresta, os direitos e representatividade social das mulheres, dos LGBTQIA+, na luta contra o racismo e o trabalho escravo, contra a fome, pelo acesso à educação, saúde e qualidade de vida para todas as brasileiras e brasileiros, além de lutas na década de 1980 que ainda eram tabus na sociedade, como o surgimento do HIV no Brasil, direito das prostitutas e o aleitamento materno.
Lucélia fez do protagonismo que Isaura lhe proporcionou o combustível para, assim como a escrava perseguia na novela, ter o protagonismo na sua vida, lutar por seus ideais e atingir todos os seus sonhos. Lucélia é protagonista de suas histórias seja na ficção ou na realidade, mas principalmente na estrada de vida que escolheu para escrever seu nome.
Lucélia Santos e o escritor Eduardo Meirelles.
Sobre Lucélia Santos | Lucélia Santos é uma atriz brasileira que ganhou o mundo pelo seu desempenho como protagonista da novela “Escrava Isaura”, o produto audiovisual mais vendido pela TV Globo e de maior sucesso no mundo todo. Em 2022, Lucélia completa 50 anos de carreira. Com prefácio de José Genoíno, esta obra intrigante traz em seu corpo depoimentos de personalidades como Betina Vianny, Cristina Pereira, Carlos Minc, Zezé Weiss, Angela Mendes, Gomercindo Rodrigues, Sônia Guajajara, Luiza Erundina, Matheus Nachtergaele, Fernando Gabeira e Pedro Neschling.
Sobre a Editora Telha | Desenvolvida no Rio de Janeiro, a Editora Telha nasce no fim de 2019 e já alcança, em sua primeira publicação “Motel Brasil: uma antropologia contemporânea”, de Jérôme Souty, a marca de obra finalista do Prêmio Jabuti 2020. Interdependente (porque independente ninguém é realmente), a Telha surgiu pelo desejo de editar com maior autonomia e criar mais espaço para textos produzidos por autores fora dos grandes centros.
Serviço:
Livro “Lucélia Santos: Coragem para Lutar”
Autor: Eduardo Meirelles
Editora: Telha
Páginas: 140
Preço: R$59,00
Adquira em: https://editoratelha.com.br/product/lucelia-santos-coragem-para-lutar/.
(Fonte: Aspas & Vírgulas)